Semplice, ma deliziosa! Questa torta al rabarbaro guadagna punti con la sua crema di mandorle bianca, la sua squisita guarnitura di rabarbaro e la sua decorazione con la menta fresca.
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| 1 | pasta per crostate nello stampo di 140 g |
| 3 cucchiai | crema di mandorle bianca |
| 1 dl | di panna di soia |
| 250 g | di rabarbaro |
| 2 cucchiai | di zucchero di canna |
| menta per guarnire |
Ricetta:
Katrin Klaus
Foto:
Veronika Studer
Scaldate il forno e una placca da forno a 200 °C. Bucherellate il fondo della torta con una forchetta. Mescolate la crema di mandorle con la panna di soia e distribuite sul fondo della torta. Tagliate il rabarbaro a pezzetti grossolani e spargeteli sulla crema. Cospargete di zucchero e cuocete la torta al centro del forno accomodandola sulla placca calda per ca. 35 minuti. Lasciate raffreddare. Tagliate a fette e guarnite con la menta fresca.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 35 min
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