Torta di mandorle e rabarbaro

Name: Torta di mandorle e rabarbaro
Total time: 1 h 40 min
Yield: Per ca. 4 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 pasta per crostate nello stampo di 140 g; 3 cucchiai di crema di mandorle bianca; 1 dl di panna di soia; 250 g di rabarbaro; 2 cucchiai di zucchero di canna; menta per guarnire

1 h 40 min

Questa torta al rabarbaro e la sua crema di mandorle bianca con la sua squisita guarnitura di rabarbaro e la sua decorazione con la menta fresca è una semplice delizia

senza lattosio
vegano

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

1pasta per crostate nello stampo di 140 g
3 cucchiaidi crema di mandorle bianca
1 dldi panna di soia
250 gdi rabarbaro
2 cucchiaidi zucchero di canna
menta per guarnire

2paste per crostate nello stampo di 140 g ciascuna
6 cucchiaidi crema di mandorle bianca
2 dldi panna di soia
500 gdi rabarbaro
4 cucchiaidi zucchero di canna
menta per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.350 kj
Proteine: 7 g; 8,8 %
Grassi: 21 g; 59,6 %
Carboidrati: 25 g; 31,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 40 min

Scalda il forno statico e una placca da forno a 200 °C. Bucherella il fondo della torta con una forchetta. Mescola la crema di mandorle con la panna di soia e distribuiscila sul fondo della torta. Taglia il rabarbaro a pezzetti grossolani e spargili sulla crema. Cospargi di zucchero e cuoci la torta al centro del forno sulla placca calda per ca. 35 minuti. Lascia raffreddare. Taglia a fette e guarnisci con la menta fresca.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-mandorle-e-rabarbaro

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 320 kcal; 1.350 kj
Proteine: 7 g; 8,8 %
Grassi: 21 g; 59,6 %
Carboidrati: 25 g; 31,5 %

Consigli utili

Puoi sostituire la crema di mandorle con quella di macadamia o di noci di acagiù. Il rabarbaro può essere sostituito con altra frutta di stagione, ad es. albicocche, prugne, mango.