Crumble di rabarbaro

Il crumble di rabarbaro gratinato in forno e servito caldo è un dessert in stile inglese. Un ciuffo di panna montata lo rende ancora più elegante.

vegetariano
35 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 2 stampi per soufflé di ca. 1,5 dl

per 4 stampi per soufflé di ca. 1,5 dl

per 6 stampi per soufflé di ca. 1,5 dl

per 8 stampi per soufflé di ca. 1,5 dl

per 10 stampi per soufflé di ca. 1,5 dl

per 12 stampi per soufflé di ca. 1,5 dl

200 gdi rabarbaro
20 gdi mandorle
15 gdi fiocchi di soia
15 gdi zucchero greggio
½ cucchiaiodi burro
0,5 dldi panna semigrassa

400 gdi rabarbaro
40 gdi mandorle
30 gdi fiocchi di soia
30 gdi zucchero greggio
1 cucchiaiodi burro
1 dldi panna semigrassa

600 gdi rabarbaro
60 gdi mandorle
45 gdi fiocchi di soia
45 gdi zucchero greggio
1½ cucchiaidi burro
1,5 dldi panna semigrassa

800 gdi rabarbaro
80 gdi mandorle
60 gdi fiocchi di soia
60 gdi zucchero greggio
2 cucchiaidi burro
2 dldi panna semigrassa

1 kgdi rabarbaro
100 gdi mandorle
75 gdi fiocchi di soia
75 gdi zucchero greggio
2½ cucchiaidi burro
2,5 dldi panna semigrassa

1,2 kgdi rabarbaro
120 gdi mandorle
90 gdi fiocchi di soia
90 gdi zucchero greggio
3 cucchiaidi burro
3 dldi panna semigrassa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 7 g; 13 %
Grassi: 16 g; 66,7 %
Carboidrati: 11 g; 20,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Pelare il rabarbaro
Per saperne di più

Scaldate il forno statico a 180 °C. Pelate il rabarbaro, tagliatelo a pezzetti di 5 mm e distribuitelo nelle formine da soufflé resistenti alla cottura in forno. Tritate le mandorle e mescolatele con i fiocchi di soia e lo zucchero. Fate sciogliere il burro, versate sulla massa di mandorle e fiocchi e amalgamate bene.

Ci sei quasi!
Distribuite il crumble sul rabarbaro e cuocete per ca. 20 minuti al centro del forno. Montate leggermente la panna e servitela con il dessert. Ottimo con salsa alla vaniglia.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crumble-di-rabarbaro

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 7 g; 13 %
Grassi: 16 g; 66,7 %
Carboidrati: 11 g; 20,4 %

Consiglio utile

Preparate il crumble in una pirofila grande. Per evitare dei tempi di cottura troppo lunghi, lo strato di frutta non dovrebbe tuttavia superare i 2 cm.

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