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Crumble à la rhubarbe
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g,
lipides 16 g,
glucides 11 g, 220 kcal
Note personnelle
Le crumble à la rhubarbe gratiné au four et servi chaud est un dessert qui nous vient des Anglais. Accompagné de crème fouettée, c'est un délice.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
pour 2 moules à soufflé d´env. 1,5 dl
pour 4 moules à soufflé d´env. 1,5 dl
pour 6 moules à soufflé d´env. 1,5 dl
pour 8 moules à soufflé d´env. 1,5 dl
pour 10 moules à soufflé d´env. 1,5 dl
pour 12 moules à soufflé d´env. 1,5 dl
- 200 g de rhubarbe
- 20 g d’amandes
- 15 g de flocons de soja
- 15 g de sucre de canne
- ½ cs de beurre
- 0,5 dl de demi-crème
- 400 g de rhubarbe
- 40 g d’amandes
- 30 g de flocons de soja
- 30 g de sucre de canne
- 1 cs de beurre
- 1 dl de demi-crème
- 600 g de rhubarbe
- 60 g d’amandes
- 45 g de flocons de soja
- 45 g de sucre de canne
- 1½ cs de beurre
- 1,5 dl de demi-crème
- 800 g de rhubarbe
- 80 g d’amandes
- 60 g de flocons de soja
- 60 g de sucre de canne
- 2 cs de beurre
- 2 dl de demi-crème
- 1 kg de rhubarbe
- 100 g d’amandes
- 75 g de flocons de soja
- 75 g de sucre de canne
- 2½ cs de beurre
- 2,5 dl de demi-crème
- 1,2 kg de rhubarbe
- 120 g d’amandes
- 90 g de flocons de soja
- 90 g de sucre de canne
- 3 cs de beurre
- 3 dl de demi-crème
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- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 35 min.
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons de 5 mm. Répartir dans de petits moules réfractaires. Hacher les amandes, puis les mélanger avec les flocons et le sucre. Faire fondre le beurre. Le verser sur le mélange d’amandes et de flocons, et mélanger soigneusement le tout.
Presque au bout -
Etaler le mélange sur la rhubarbe. Faire cuire le crumble env. 20 min au milieu du four. Fouetter légèrement la crème et la présenter à côté. Servir avec de la sauce à la vanille.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Préparer le crumble dans un grand moule, mais disposer les fruits en une couche d’env. 2 cm afin que la durée de cuisson ne soit pas trop longue.
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