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Composta di rabarbaro
Tempo totale: 1 h •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 1 g,
grassi 0 g,
carboidrati 9 g, 40 kcal
La composta di rabarbaro è una delizia in rosa che affina dessert e müesli. Se ne può preparare in abbondanza e conservarla molto bene in congelatore.
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 50 g di rabarbaro
- ¼ di baccello di vaniglia
- ½ cucchiaio di zucchero
- 100 g di rabarbaro
- ½ baccello di vaniglia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 200 g di rabarbaro
- 1 baccello di vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero
- 300 g di rabarbaro
- 1½ baccelli di vaniglia
- 3 cucchiai di zucchero
- 400 g di rabarbaro
- 2 baccelli di vaniglia
- 4 cucchiai di zucchero
- 500 g di rabarbaro
- 2½ baccelli di vaniglia
- 5 cucchiai di zucchero
- 600 g di rabarbaro
- 3 baccelli di vaniglia
- 6 cucchiai di zucchero
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h
-
Monda il rabarbaro e taglialo a tocchetti di 1 cm. Incidi per il lungo un baccello di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli. Metti in pentola il rabarbaro, il baccello e i semini di vaniglia, lo zucchero e fai sobbollire per ca. 5 minuti. Spegni il fuoco e lascia intiepidire la composta, quindi elimina il baccello di vaniglia.
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