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Ratatouille

So gelingt das Ratatouille wie in Südfrankreich

Vier Gemüse, eine ganze Welt voller Geschmack: Wie dein Ratatouille so richtig aromatisch schmeckt und Sommerlaune weckt.
Zur Story

Das sind unsere neuesten Storys

  1. Kroketten mit Serranoschinken

    Der besten TV-Snacks: Essen vor dem Fernseher

    Egal, wie dein TV-Programm aussieht, Essen musst du. Wir haben die besten Rezepte für Snacks vor dem Fernseher gesammelt. Teilen erwünscht!

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  2. Limetten-Sorbet

    Glace selber machen: Coole Rezepte

    Ein Sommer ohne Glace? Undenkbar! Hier findest du Rezepte und Tipps, wie du verschiedene Glacesorten selber machst – mit oder ohne Glacemaschine.

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  3. Kirschenwähe

    Köstliche Kirschen: Unsere liebsten Rezepte 

    Schwarzwälder Kirschtorte, eine Kirschenwähe oder Kirschensorbet, was darf es sein? Hier findest du vielfältige Rezepte mit der kleinen Frucht – auch pikante.  

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  4. Migroni

    Mocktails: Unsere liebsten alkoholfreien Drinks

    Vom Pomelo-Rosmarin-Drink zum Virgin Mojito: Diese Drinks ohne Alkohol erfrischen und haben ihn in sich, den vollen Genuss ohne Schuss.

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  5. Knuspertofu auf Chicoreesalat

    Diese Tofu-Rezepte solltest du ausprobieren

    Du kennst Tofu nur gebraten oder in der Suppe? Dann hast du etwas verpasst! Wie vielseitig man ihn zubereiten kann, zeigen diese Rezepte.

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  6. Grüne Bohnen mit Zwiebeln und Zitrone

    Die besten Rezepte mit Bohnen

    Grüne und weisse Bohnen, Kidneybohnen oder Edamame: Wenn du mit Bohnen kochst, ist dir Vielfalt gewiss. Hier findest du Tipps und unsere liebsten Rezepte.

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  7. Poulet shawarma

    Rezepte aus dem Morgenland: Entdecke die Levante-Küche

    Hummus, Falafel, Tahini, Pita, Bulgur und Baba Ganoush: Erkunde die bunten Gerichte und aromatischen Mezze der levantinischen Küche.

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  8. Waffeln mit Lachs

    Waffel-Rezepte: Wie das duftet!

    Hol das Waffeleisen raus: Zum Brunch, Znacht oder Dessert – Waffeln gehen immer. Hier findest du süsse und salzige Rezepte mit Waffelteig.

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Bauernbrot

Brot selber backen: Ofenfrische Rezepte

Die Kunst des Brotbackens: Einfache Brot-Rezepte und Tipps für knusprige Kruste und fluffige Krume. Riechst du den verführerischen Duft schon?

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So gelingts

  1. Hummus mit Zitronen-Zatar

    So wird dein Hummus besonders cremig

    Es ranken sich viele Gerüchte um die Zubereitung des perfekten Hummus. Unsere Autorin macht sich auf die Suche nach Insider-Tipps.

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  2. Himbeer-Roulade

    So wird deine Roulade richtig luftig

    Biskuit-Teig, gefüllt und eingerollt, wird zur süssen Roulade. Let the good times roll und backe mit diesen Rezepten und Tipps drauflos.

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  3. Kartoffelstock

    So wird dein Kartoffelstock schön luftig

    Kartoffelstock passt wunderbar zu Saucengerichten. Hier erfährst du, wie der Klassiker besonders fluffig wird und wie du ihn abwandeln kannst.

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  4. Älplermagronen mit Gruyère

    So schmecken Älplermagronen wie in der Bergbeiz

    Älplermagronen machen satt und glücklich. Erfahre, wie du den Schweizer Klassiker kochst und nach Belieben verfeinerst oder überbackst.

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  5. Birchermüesli

    So gelingt das beste Birchermüesli ever

    Es ist sicher auch Geschmackssache, was du alles in dein Birchermüesli gibst. Mit diesen Tipps wirst du aber zweifellos zum Müesli-Master.

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  6. klassischer Risotto

    So wird dein Risotto schön sämig

    Cremig, aber bitte mit Biss: So muss Risotto sein. Wir zeigen dir Rezepte und verraten Tipps, wie das Reisgericht garantiert zum Hit wird.

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  7. Bratkartoffeln

    So werden Bratkartoffeln schön knusprig

    Aussen knusprig, innen weich und von goldbrauner Farbe: So müssen Bratkartoffeln sein. Wir zeigen dir, wie das richtig gut gelingt.

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  8. Apfelmus

    So schmeckt dein Apfelmus besonders gut

    Apfelmus ist schon pur ein Genuss und in Desserts wie Crumble oder Kuchen eine Wucht. Rezepte und Tipps fürs gute Gelingen.

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  9. Soufflé-Pancakes

    So werden Pancakes richtig fluffig

    Sie sind goldgelb, duften verführerisch und machen sehr glücklich: Pancakes. Hier erfährst du, wie du sie zubereitest, und wie sie besonders fluffy werden.

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  10. Gratin Dauphinois, Kartoffelgratin

    So wird der Kartoffelgratin knusprig und cremig

    Der Kartoffelgratin Gratin dauphinois ist ein Klassiker, der einfach gelingt und zu vielem passt. Mit unseren Rezepten und Tipps wird dein Gratin zum Hit.

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  11. Butterzopf, Zopf

    So bringst du den Sonntagszopf auf ein neues Level

    Vom Teig übers Flechten bis zum Backen: Mit diesen fünf Schritten erhältst du den perfekten selbst gemachten Zopf.

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  12. Ungarisches Gulasch mit Sauerrahm

    So gelingt das Gulasch garantiert

    Für ein ungarisches Gulasch braucht es nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Wer Gulaschsuppe oder Szegediner Gulasch bevorzugt, findet die Rezepte hier ebenso.

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  13. Siedfleisch mit Gemüse

    So wird Siedfleisch besonders zart

    Dünn aufgeschnitten, als Salat und in der Suppe: Siedfleisch zu kochen, lohnt sich mehrfach. Mit diesen Rezepten und Tipps gelingt dir die Zubereitung.

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Sind Reste übrig?

  1. Polpette di Pane

    Brotreste verwerten: Die 13 besten Rezepte

    Aus Brot vom Vortag lässt sich Feines zubereiten – von Suppen über Salate bis zum süssen Znacht oder Zmorge. Entdecke Rezepte für altbackenes Brot.

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  2. Caprese-Pastasalat

    Teigwaren übrig? Rezepte für Pasta-Reste

    Sind Penne, Nudeln oder Hörnli übrig geblieben? Von Pasta-Salat über Nudelsuppe zu Teigwaren-Auflauf: Die besten Rezepte für die Resteverwertung von Pasta.

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  3. Reissalat mit Gemüse

    So genial schmeckt Resteverwertung mit Reis

    Ob Reissalat oder Fried Rice: Diese Rezepte mit Resten vom Reis gehören zu unseren absoluten Lieblingen. So macht Resteverwertung richtig Spass.

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  4. Federkohl-Stir-Fry

    Leaf to Root: Resteverwertung für Gemüse

    Bei Leaf to Root wird die Pflanze vom Blatt bis zur Wurzel verwertet. Was man mit dem oft als Rüstabfall bezeichneten Teilen anfangen kann – Rezepte inklusive.

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  5. Schinken-Ei-Bagelsandwich

    Die besten Rezepte mit Brunch-Resten

    Eier, Käse, Brot, Wurst und Lachs: Wer zum Brunch einlädt, hat später oft Reste übrig. Wir haben feine Ideen für die Resteverwertung.

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  6. Wintergratin mit Raclettekäse

    Wie du Raclette-Reste verwerten kannst

    Übrig gebliebener Raclettekäse eignet sich nicht nur fürs Pfännchen, sondern auch für Käseschnitten, Gratins und Tortillas: Rezepte für die Resteverwertung.

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  7. Randensuppe mit Meerrettichschaum

    Super Suppenrezepte mit Resten

    Sie sind wahre Kühlschrank-Plünderer: Mit diesen Suppenrezepten verwertest du übrig gebliebene Reste – vom Blumenkohl bis zum Pouletschenkel.

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    Schnell etwas Feines kochen im Alltag: Mit den vielfältigen, saisonalen Alltagsrezepten von Migusto ist das ganz einfach.

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    Tipps & Tricks

    Video-Tutorials mit Tricks für die Küche, Grundzubereitungsarten Schritt für Schritt erklärt und ein umfangreiches Zutaten-Glossar für dein Kochwissen.

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