Es gibt wenig buntere Wintergerichte als jene mit Randen. Die Knollen bringen kräftige Farbe auf die Teller. Ihr süsslicher, leicht erdiger Geschmack ist unverwechselbar. Die kulinarische Randenreise hört meistens bei einem Salat auf – altbekannt, fein und beliebt. Doch das ist noch längst nicht das Ende. Wie wärs mit einem sämigen Randenrisotto oder Randengnocchi? Probier doch ein neues Rezept mit der fabelhaften Knolle aus. Die Rande schmeckt übrigens auch wunderbar in süssen Gerichten wie unserer fruchtigen Smoothie-Bowl.
Neun überraschende Randenrezepte
Die Rande, auch rote Beete genannt, sticht mit ihrer meist rötlich-violetten Farbe ins Auge. Unsere Rezepte zeigen, was sich alles aus Randen zubereiten lässt.
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