Randengemüse mit Kichererbsen und Baumnüssen

Name: Randengemüse mit Kichererbsen und Baumnüssen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g Baumnüsse; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 400 g gekochte Randen; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Rapsöl; 1 EL Curry; 300 g vorgekochte Kichererbsen; 2,5 dl Gemüsebouillon; 180 g Sauerrahm; Salz; 1 TL rosa Pfeffer

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 31 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist das Randengemüse mit Kichererbsen und Baumnüssen zubereitet. Das vegetarische Hauptgericht bezaubert auch mit seiner rosa Farbe.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

15 g Baumnüsse
2 Zweige glattblättrige Petersilie
100 g gekochte Randen
½ Knoblauchzehe
½ EL Rapsöl
¼ EL Curry
75 g vorgekochte Kichererbsen
0,6 dl Gemüsebouillon
45 g Sauerrahm
Salz
¼ TL rosa Pfeffer

25 g Baumnüsse
¼ Bund glattblättrige Petersilie
200 g gekochte Randen
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
½ EL Curry
150 g vorgekochte Kichererbsen
1,25 dl Gemüsebouillon
90 g Sauerrahm
Salz
½ TL rosa Pfeffer

50 g Baumnüsse
½ Bund glattblättrige Petersilie
400 g gekochte Randen
2 Knoblauchzehen
2 EL Rapsöl
1 EL Curry
300 g vorgekochte Kichererbsen
2,5 dl Gemüsebouillon
180 g Sauerrahm
Salz
1 TL rosa Pfeffer

75 g Baumnüsse
¾ Bund glattblättrige Petersilie
600 g gekochte Randen
3 Knoblauchzehen
3 EL Rapsöl
1½ EL Curry
450 g vorgekochte Kichererbsen
3,75 dl Gemüsebouillon
270 g Sauerrahm
Salz
1½ TL rosa Pfeffer

100 g Baumnüsse
1 Bund glattblättrige Petersilie
800 g gekochte Randen
4 Knoblauchzehen
4 EL Rapsöl
2 EL Curry
600 g vorgekochte Kichererbsen
5 dl Gemüsebouillon
360 g Sauerrahm
Salz
2 TL rosa Pfeffer

125 g Baumnüsse
1¼ Bund glattblättrige Petersilie
1 kg gekochte Randen
5 Knoblauchzehen
5 EL Rapsöl
2½ EL Curry
750 g vorgekochte Kichererbsen
6,25 dl Gemüsebouillon
450 g Sauerrahm
Salz
2½ TL rosa Pfeffer

150 g Baumnüsse
1½ Bund glattblättrige Petersilie
1,2 kg gekochte Randen
6 Knoblauchzehen
6 EL Rapsöl
3 EL Curry
900 g vorgekochte Kichererbsen
7,5 dl Gemüsebouillon
540 g Sauerrahm
Salz
3 TL rosa Pfeffer

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Nüsse in einer Pfanne rösten und grob hacken. Petersilie hacken. Randen schälen und nach Belieben in Schnitze oder Stücke schneiden. Knoblauch hacken und im Öl mit dem Curry andünsten. Randen, Kichererbsen und Bouillon dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Rahm daruntermischen. Mit Salz abschmecken. Mit Petersilie, Nüssen und Pfeffer bestreuen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/randengemuese-mit-kichererbsen-und-baumnuessen

Habe ich gekocht Gekocht

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