Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Randen-Canapé

Randen-Canapé

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 29 g, 400 kcal
Speichern

Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.

Drucken Gekocht? Gekocht
Hübsch und schmackhaft sind abwechslungsweise mit Scheiben von gekochten Randen und Apfelscheiben belegte Brote, die mit Wasabi-Mayonnaise gewürzt werden.

Zutaten

Apéro

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 125 g gekochte Randen
  • ¼ süss-säuerlicher Apfel , z. B. Cox Orange
  • ¼ EL Zitronensaft
  • 1 Scheibe Toastbrot
  • ¼ TL Wasabi
  • 15 g Mayonnaise oder Sauerrahm
  • Senfbutter

  • 20 g Butter, weich
  • 5 g grober Senf
  • Salz
  • Paprika
  • 250 g gekochte Randen
  • ½ süss-säuerlicher Apfel , z. B. Cox Orange
  • ½ EL Zitronensaft
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • ½ TL Wasabi
  • 25 g Mayonnaise oder Sauerrahm
  • Senfbutter

  • 40 g Butter, weich
  • 10 g grober Senf
  • Salz
  • Paprika
  • 500 g gekochte Randen
  • 1 süss-säuerlicher Apfel , z. B. Cox Orange
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 1 TL Wasabi
  • 50 g Mayonnaise oder Sauerrahm
  • Senfbutter

  • 80 g Butter, weich
  • 20 g grober Senf
  • Salz
  • Paprika
  • 750 g gekochte Randen
  • süss-säuerliche Äpfel , z. B. Cox Orange
  • 1½ EL Zitronensaft
  • 6 Scheiben Toastbrot
  • 1½ TL Wasabi
  • 75 g Mayonnaise oder Sauerrahm
  • Senfbutter

  • 120 g Butter, weich
  • 30 g grober Senf
  • Salz
  • Paprika
  • 1 kg gekochte Rande
  • 2 süss-säuerliche Äpfel , z. B. Cox Orange
  • 2 EL Zitronensaft
  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 2 TL Wasabi
  • 100 g Mayonnaise oder Sauerrahm
  • Senfbutter

  • 160 g Butter, weich
  • 40 g grober Senf
  • Salz
  • Paprika
  • 1,25 kg gekochte Randen
  • süss-säuerliche Äpfel , z. B. Cox Orange
  • 2½ EL Zitronensaft
  • 10 Scheiben Toastbrot
  • 2½ TL Wasabi
  • 125 g Mayonnaise oder Sauerrahm
  • Senfbutter

  • 200 g Butter, weich
  • 50 g grober Senf
  • Salz
  • Paprika
  • 1,5 kg gekochte Randen
  • 3 süss-säuerliche Äpfel , z. B. Cox Orange
  • 3 EL Zitronensaft
  • 12 Scheiben Toastbrot
  • 3 TL Wasabi
  • 150 g Mayonnaise oder Sauerrahm
  • Senfbutter

  • 240 g Butter, weich
  • 60 g grober Senf
  • Salz
  • Paprika

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
  1. Für die Senfbutter Butter und Senf mischen. Mit Salz und Paprika würzen und alles gut verrühren.

    fast fertig
  2. Randen und Apfel getrennt in Scheiben à ca. 5 mm hobeln. Apfelscheiben mit Zitronensaft mischen. Nach Belieben mit einem Ausstecher Rondellen à 3 cm Ø ausstechen. Toasts mit Senfbutter bestreichen und abwechslungsweise mit Randen- und Apfelscheiben belegen. Wasabi und Mayonnaise verrühren und auf die Canapés verteilen. Nach Belieben mit Microgreens oder Sprossen belegen.

    fast fertig
Rezept: Anja Steiner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/randen-canape
Habe ich gekocht Gekocht

Tipp

Die Variante mit den ausgestochenen Rondellen ergibt Rüst-Abschnitte. Randen- und Apfelabschnitte grob hacken, mit Öl und Essig marinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit etwas gehacktem Dill ergänzen und als Salat servieren.

Nutzt du die Kochbücher schon?

Rezept speichern DE

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren