Randen-Orangen-Salat
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 28 g, 360 kcal
Persönliche Notiz
Knusprig gebratene Speckwürfelchen setzen ein geschmackliches i-Tüpfelchen auf den vitaminreichen Salat mit Randen, Orangen, Zwiebeln und Petersilie.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 175 g gedämpfte, geschälte Randen
- ½ Orange
- 10 g rote Zwiebel
- 2 Zweige glattblättrige Petersilie
- ¼ EL grobkörniger Senf
- 1¼ EL Olivenöl
- 1 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 30 g Speckwürfelchen
- 350 g gedämpfte, geschälte Randen
- 1 Orange
- ¼ rote Zwiebel
- ¼ Bund glattblättrige Petersilie
- ½ EL grobkörniger Senf
- 2½ EL Olivenöl
- 2 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 60 g Speckwürfelchen
- 700 g gedämpfte, geschälte Randen
- 2 Orangen
- ½ rote Zwiebel
- ½ Bund glattblättrige Petersilie
- 1 EL grobkörniger Senf
- 5 EL Olivenöl
- 4 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 120 g Speckwürfelchen
- 1,05 kg gedämpfte, geschälte Randen
- 3 Orangen
- ¾ rote Zwiebel
- ¾ Bund glattblättrige Petersilie
- 1½ EL grobkörniger Senf
- 7½ EL Olivenöl
- 6 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 180 g Speckwürfelchen
- 1,4 kg gedämpfte, geschälte Randen
- 4 Orangen
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- 2 EL grobkörniger Senf
- 1 dl Olivenöl
- 8 EL Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 240 g Speckwürfelchen
- 1,75 kg gedämpfte, geschälte Randen
- 5 Orangen
- 1¼ rote Zwiebeln
- 1¼ Bund glattblättrige Petersilie
- 2½ EL grobkörniger Senf
- 1,25 dl Olivenöl
- 1 dl Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Speckwürfelchen
- 2,1 kg gedämpfte, geschälte Randen
- 6 Orangen
- 1½ rote Zwiebeln
- 1½ Bund glattblättrige Petersilie
- 3 EL grobkörniger Senf
- 1,5 dl Olivenöl
- 1,2 dl Condimento bianco
- Salz
- Pfeffer
- 360 g Speckwürfelchen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Randen in feine Scheiben hobeln.
fast fertig -
Weiter gehts
Von den Orangen Schale samt weisser Haut wegschneiden. Orangen längs vierteln und in Stücke schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel in feine Schnitze schneiden. Petersilienblättchen abzupfen und grob hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Senf, Öl und Condimento in einer Schüssel mischen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Alle geschnittenen Zutaten dazugeben und sorgfältig mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Speckwürfelchen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Über den Salat verteilen.
fast fertig
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