Wintersalat mit Bresaola und Orangen

Name: Wintersalat mit Bresaola und Orangen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 2 Orangen; 3 EL Olivenöl; 2 EL Condimento bianco; Salz; Pfeffer; 400 g gemischte Salate; 120 g Sellerie; 100 g Bresaola; einige grüne Oliven aus der Salzlake

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 10 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Eine attraktive kleine Mahlzeit: Nicht nur im Winter liefert dieser Salat aus gemischten Blättern, Sellerie und Orangen mit Bresaola und Oliven Vitamine.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

½ Orange
¾ EL Olivenöl
½ EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
100 g gemischte Salate, z. B. Chicorée und Zuckerhut
30 g Sellerie
25 g Bresaola
einige grüne Oliven aus der Salzlake

1 Orange
1½ EL Olivenöl
1 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
200 g gemischte Salate, z. B. Chicorée und Zuckerhut
60 g Sellerie
50 g Bresaola
einige grüne Oliven aus der Salzlake

2 Orangen
3 EL Olivenöl
2 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
400 g gemischte Salate, z. B. Chicorée und Zuckerhut
120 g Sellerie
100 g Bresaola
einige grüne Oliven aus der Salzlake

3 Orangen
4½ EL Olivenöl
3 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
600 g gemischte Salate, z. B. Chicorée und Zuckerhut
180 g Sellerie
150 g Bresaola
einige grüne Oliven aus der Salzlake

4 Orangen
6 EL Olivenöl
4 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
800 g gemischte Salate, z. B. Chicorée und Zuckerhut
240 g Sellerie
200 g Bresaola
einige grüne Oliven aus der Salzlake

5 Orangen
7½ EL Olivenöl
5 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
1 kg gemischte Salate, z. B. Chicorée und Zuckerhut
300 g Sellerie
250 g Bresaola
einige grüne Oliven aus der Salzlake

6 Orangen
9 EL Olivenöl
6 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
1,2 kg gemischte Salate, z. B. Chicorée und Zuckerhut
360 g Sellerie
300 g Bresaola
einige grüne Oliven aus der Salzlake

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Für das Dressing die Hälfte der Orangen auspressen. Saft mit Öl und Condimento mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Restliche Orange schälen und dünn aufschneiden.

fast fertig
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Salate fein schneiden. Sellerie in feine Scheiben hobeln.

fast fertig
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Salat mit Sellerie, Orangen und Bresaola anrichten. Oliven in Stücke schneiden und darüberstreuen. Mit Pfeffer würzen. Mit Dressing beträufeln und servieren.

fast fertig