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Insalata d'inverno con bresaola e arancia

Insalata d'inverno con bresaola e arancia

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 11 g, grassi 8 g, carboidrati 9 g, 180 kcal
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Un'allettante composizione che abbina varie insalate a foglia con sedano rapa, arance, olive e fettine di gustosa bresaola. Ottima anche in altre stagioni.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ½ arancia
  • ¾ di  cucchiaio d’olio d’oliva
  • ½ cucchiaio di Condimento bianco
  • sale
  • pepe
  • 100 g d'insalata mista , ad es. indivia belga e pan di zucchero
  • 30 g di sedano rapa
  • 25 g di bresaola
  • qualche oliva verde in salamoia
  • 1 arancia
  • 1½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di Condimento bianco
  • sale
  • pepe
  • 200 g d'insalata mista , ad es. indivia belga e pan di zucchero
  • 60 g di sedano rapa
  • 50 g di bresaola
  • qualche oliva verde in salamoia
  • 2 arance
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 cucchiai di Condimento bianco
  • sale
  • pepe
  • 400 g d'insalata mista , ad es. indivia belga e pan di zucchero
  • 120 g di sedano rapa
  • 100 g di bresaola
  • qualche oliva verde in salamoia
  • 3 arance
  • 4½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 3 cucchiai di Condimento bianco
  • sale
  • pepe
  • 600 g d'insalata mista , ad es. indivia belga e pan di zucchero
  • 180 g di sedano rapa
  • 150 g di bresaola
  • qualche oliva verde in salamoia
  • 4 arance
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 4 cucchiai di Condimento bianco
  • sale
  • pepe
  • 800 g d'insalata mista , ad es. indivia belga e pan di zucchero
  • 240 g di sedano rapa
  • 200 g di bresaola
  • qualche oliva verde in salamoia
  • 5 arance
  • 7½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 5 cucchiai di Condimento bianco
  • sale
  • pepe
  • 1 kg d'insalata mista , ad es. indivia belga e pan di zucchero
  • 300 g di sedano rapa
  • 250 g di bresaola
  • qualche oliva verde in salamoia
  • 6 arance
  • 9 cucchiai d’olio d’oliva
  • 6 cucchiai di Condimento bianco
  • sale
  • pepe
  • 1,2 kg d'insalata mista , ad es. indivia belga e pan di zucchero
  • 360 g di sedano rapa
  • 300 g di bresaola
  • qualche oliva verde in salamoia

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Per il condimento dell'insalata, spremi il succo della metà delle arance, mescolalo con l'olio e il Condimento, sala e pepa. Pela il resto delle arance e tagliale a fettine sottili. Taglia le foglie d'insalata a striscioline. Con una mandolina taglia il sedano a fettine sottilissime. Servi l'insalata con il sedano rapa, le fettine d'arancia e la bresaola. Taglia le olive a pezzettini e distribuiscile sull'insalata. Pepa, condisci con la salsa e servi.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-dinverno-con-bresaola-e-arancia
Già cucinato Cucinato
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