Spinatsalat mit Lachs und Artischocken

Name: Spinatsalat mit Lachs und Artischocken
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 EL Sesamsamen; ½ Zitrone; 6 EL Olivenöl; Salz; 1 Glas Mini-Artischocken; ½ rote Zwiebel; 200 g Flammlachs; 200 g Salatspinat; Blumenpfeffer

20 Min.

Über dem Holzfeuer heissgeräucherter Flammlachs veredelt den Spinatsalat mit Artischocken. Ein echter Genuss als kleine Mahlzeit oder als Vorspeise.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

1 ELSesamsamen
½Zitrone
3 ELOlivenöl
Salz
½ GlasMini-Artischocken
½rote Zwiebel
ca. 100 gFlammlachs
100 gSalatspinat
Blumenpfeffer

2 ELSesamsamen
½Zitrone
6 ELOlivenöl
Salz
1 GlasMini-Artischocken
½rote Zwiebel
ca. 200 gFlammlachs
200 gSalatspinat
Blumenpfeffer

3 ELSesamsamen
1Zitrone
9 ELOlivenöl
Salz
1½ GläserMini-Artischocken
1rote Zwiebel
ca. 300 gFlammlachs
300 gSalatspinat
Blumenpfeffer

4 ELSesamsamen
1Zitrone
12 ELOlivenöl
Salz
2 GläserMini-Artischocken
1rote Zwiebel
ca. 400 gFlammlachs
400 gSalatspinat
Blumenpfeffer

5 ELSesamsamen
1½Zitronen
15 ELOlivenöl
Salz
2½ GläserMini-Artischocken
1½rote Zwiebeln
ca. 500 gFlammlachs
500 gSalatspinat
Blumenpfeffer

6 ELSesamsamen
1½Zitronen
18 ELOlivenöl
Salz
3 GläserMini-Artischocken
1½rote Zwiebeln
ca. 600 gFlammlachs
600 gSalatspinat
Blumenpfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 370 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 13 g; 14,4 %
Fett: 33 g; 82,3 %
Kohlenhydrate: 3 g; 3,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Sesam rösten. Zitrone auspressen. Saft mit Öl und Sesam zu einem Dressing verrühren. Mit Salz abschmecken. Artischocken abtropfen und halbieren. Zwiebel in kurze Streifen schneiden. Lachs in Stücke zupfen. Mit Zwiebeln und Artischocken auf dem Spinat anrichten. Dressing darüberträufeln. Mit Blumenpfeffer würzen. Spinatsalat sofort servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spinatsalat-mit-lachs-und-artischocken