Insalata di spinaci con salmone e carciofi

Name: Insalata di spinaci con salmone e carciofi
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiai di semi di sesamo; ½ limone; 6 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 1 vasetto di carciofini con spezie; ½ cipolla rossa; 200 g di salmone flambato; 200 g di spinaci per insalata; pepe ai fiori

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g, grassi 34 g, carboidrati 3 g, 370 kcal

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Appunto personale

Il salmone affumicato a caldo sul fuoco arricchisce l'insalata di spinaci e carciofini e rende questo piatto un delizioso antipasto o un pasto leggero.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

½ cucchiaio di semi di sesamo
1 spicchio di limone
1½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
¼ di vasetto di carciofini con spezie
10 g di cipolla rossa
ca. 50 g di salmone flambato
50 g di spinaci per insalata
pepe ai fiori

1 cucchiaio di semi di sesamo
¼ di limone
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
½ vasetto di carciofini con spezie
¼ di cipolla rossa
ca. 100 g di salmone flambato
100 g di spinaci per insalata
pepe ai fiori

2 cucchiai di semi di sesamo
½ limone
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
1 vasetto di carciofini con spezie
½ cipolla rossa
ca. 200 g di salmone flambato
200 g di spinaci per insalata
pepe ai fiori

3 cucchiai di semi di sesamo
¾ di limone
9 cucchiai d’olio d’oliva
sale
1½ vasetti di carciofini con spezie
¾ di cipolla rossa
ca. 300 g di salmone flambato
300 g di spinaci per insalata
pepe ai fiori

4 cucchiai di semi di sesamo
1 limone
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
2 vasetti di carciofini con spezie
1 cipolla rossa
ca. 400 g di salmone flambato
400 g di spinaci per insalata
pepe ai fiori

5 cucchiai di semi di sesamo
1¼ di limoni
1,5 dl d’olio d’oliva
sale
2½ vasetti di carciofini con spezie
1¼ di cipolle rosse
ca. 500 g di salmone flambato
500 g di spinaci per insalata
pepe ai fiori

6 cucchiai di semi di sesamo
1½ limoni
1,8 dl d’olio d’oliva
sale
3 vasetti di carciofini con spezie
1½ cipolle rosse
ca. 600 g di salmone flambato
600 g di spinaci per insalata
pepe ai fiori

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tostate i semi di sesamo. Spremete il succo di limone e mescolatelo con l'olio e il sesamo, poi salate il condimento. Fate sgocciolare i carciofini e dimezzateli. Tagliate la cipolla a striscioline. Riducete il salmone a pezzettini e spargeteli sugli spinaci con la cipolla e i carciofini. Condite con la salsa e il pepe ai fiori e servite subito.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-spinaci-con-salmone-e-carciofi

Già cucinato Cucinato

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