Lachs-Mango-Salat

Name: Lachs-Mango-Salat
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 5 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 1 TL flüssiger Honig; Salz; Pfeffer; 1 Mango; 80 g Salatspinat; 20 g Rucola; 2 Pack Flammlachs à 140 g; ½ Bund Koriander

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 16 g, 300 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Feine Vorspeise: Mangoscheiben, Honig-Zitronen-Dressing und Koriander geben dem Salat mit Flammlachs in diesem Rezept eine exotische Note.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

¼ rote Zwiebel
1 EL Zitronensaft
¾ EL Olivenöl
¼ TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
¼ Mango
20 g Salatspinat
5 g Rucola
½ Pack Flammlachs à 140 g
1 Zweig Koriander

½ rote Zwiebel
2½ EL Zitronensaft
1½ EL Olivenöl
½ TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
½ Mango
40 g Salatspinat
10 g Rucola
1 Pack Flammlachs à 140 g
¼ Bund Koriander

1 rote Zwiebel
5 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1 Mango
80 g Salatspinat
20 g Rucola
2 Pack Flammlachs à 140 g
½ Bund Koriander

1½ rote Zwiebeln
7½ EL Zitronensaft
4½ EL Olivenöl
1½ TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
1½ Mangos
120 g Salatspinat
30 g Rucola
3 Pack Flammlachs à 140 g
¾ Bund Koriander

2 rote Zwiebeln
10 EL Zitronensaft
6 EL Olivenöl
2 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2 Mangos
160 g Salatspinat
40 g Rucola
4 Pack Flammlachs à 140 g
1 Bund Koriander

2½ rote Zwiebeln
12½ EL Zitronensaft
7½ EL Olivenöl
2½ TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2½ Mangos
200 g Salatspinat
50 g Rucola
5 Pack Flammlachs à 140 g
1¼ Bund Koriander

3 rote Zwiebeln
15 EL Zitronensaft
9 EL Olivenöl
3 TL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
3 Mangos
240 g Salatspinat
60 g Rucola
6 Pack Flammlachs à 140 g
1½ Bund Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit der Hälfte des Zitronensafts mischen und abdecken.

fast fertig
Weiter gehts

Restlichen Zitronensaft mit Öl und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Mango schälen. Fruchtfleisch vom Stein und in Scheiben schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Spinat, Rucola und Mango anrichten. Flammlachs in Stücke zupfen und mit Zwiebeln auf dem Salat verteilen. Mit Dressing beträufeln. Mit Koriander bestreuen.

fast fertig