Salat mit Poulet, Speck und Avocado

Name: Salat mit Poulet, Speck und Avocado
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Zitrone; 1 Avocado; 1 kleine rote Zwiebel; 8 Poulet-Minifilets à ca. 25 g; Salz; Pfeffer; 8 Tranchen Bratspeck; Öl zum Braten; 150 g gerüsteter, gemischter Blattsalat; 1 EL grobkörniger Senf; 1 TL flüssiger Blütenhonig; 5 EL Olivenöl; 3 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 22 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 5 g, 420 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Salat, der uns im Wortsinn den Speck durch den Mund zieht. Ebenso prima zu Poulet, Zwiebelringen und Avocado passt die Honig-Senf-Sauce.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Poulet portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

1 Schnitz Zitrone
¼ Avocado
¼ kleine rote Zwiebel
2 Poulet-Minifilets à ca. 25 g
Salz
Pfeffer
2 Tranchen Bratspeck
Öl zum Braten
40 g gerüsteter, gemischter Blattsalat, z. B. Karotten- und Radieschenscheiben
Salatsauce
¼ EL grobkörniger Senf
¼ TL flüssiger Blütenhonig
1¼ EL Olivenöl
¾ EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

¼ Zitrone
½ Avocado
½ kleine rote Zwiebel
4 Poulet-Minifilets à ca. 25 g
Salz
Pfeffer
4 Tranchen Bratspeck
Öl zum Braten
75 g gerüsteter, gemischter Blattsalat, z. B. Karotten- und Radieschenscheiben
Salatsauce
½ EL grobkörniger Senf
½ TL flüssiger Blütenhonig
2½ EL Olivenöl
1½ EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

½ Zitrone
1 Avocado
1 kleine rote Zwiebel
8 Poulet-Minifilets à ca. 25 g
Salz
Pfeffer
8 Tranchen Bratspeck
Öl zum Braten
150 g gerüsteter, gemischter Blattsalat, z. B. Karotten- und Radieschenscheiben
Salatsauce
1 EL grobkörniger Senf
1 TL flüssiger Blütenhonig
5 EL Olivenöl
3 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

¾ Zitrone
1½ Avocados
1½ kleine rote Zwiebeln
12 Poulet-Minifilets à ca. 25 g
Salz
Pfeffer
12 Tranchen Bratspeck
Öl zum Braten
225 g gerüsteter, gemischter Blattsalat, z. B. Karotten- und Radieschenscheiben
Salatsauce
1½ EL grobkörniger Senf
1½ TL flüssiger Blütenhonig
7½ EL Olivenöl
4½ EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

1 Zitrone
2 Avocados
2 kleine rote Zwiebeln
16 Poulet-Minifilets à ca. 25 g
Salz
Pfeffer
16 Tranchen Bratspeck
Öl zum Braten
300 g gerüsteter, gemischter Blattsalat, z. B. Karotten- und Radieschenscheiben
Salatsauce
2 EL grobkörniger Senf
2 TL flüssiger Blütenhonig
1 dl Olivenöl
6 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

1¼ Zitronen
2½ Avocados
2½ kleine rote Zwiebeln
20 Poulet-Minifilets à ca. 25 g
Salz
Pfeffer
20 Tranchen Bratspeck
Öl zum Braten
375 g gerüsteter, gemischter Blattsalat, z. B. Karotten- und Radieschenscheiben
Salatsauce
2½ EL grobkörniger Senf
2½ TL flüssiger Blütenhonig
1,25 dl Olivenöl
7½ EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

1½ Zitronen
3 Avocados
3 kleine rote Zwiebeln
24 Poulet-Minifilets à ca. 25 g
Salz
Pfeffer
24 Tranchen Bratspeck
Öl zum Braten
450 g gerüsteter, gemischter Blattsalat, z. B. Karotten- und Radieschenscheiben
Salatsauce
3 EL grobkörniger Senf
3 TL flüssiger Blütenhonig
1,5 dl Olivenöl
9 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Für die Salatsauce Senf, Honig, Öl und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Zitrone auspressen. Avocado vierteln, Kern entfernen, Fruchtfleisch auslösen und längs in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

fast fertig
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Zwiebel in feine Ringe schneiden.

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Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 1 Specktranche umwickeln.

fast fertig
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Etwas Öl erhitzen. Filets darin rundum ca. 4 Minuten goldbraun durchbraten. Dritteln.

fast fertig
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Salat in eine Schüssel geben, mit der Hälfte der Salatsauce mischen, anrichten und mit Avocado, Zwiebelringen und Pouletfilets anrichten. Restliche Sauce darüberträufeln.

fast fertig