Salade au saumon et à la mangue
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 16 g,
lipides 19 g,
glucides 16 g, 300 kcal
Note personnelle
Tranches de mangue et sauce miel-citron apportent, dans cette recette, des notes exotiques à une salade au saumon relevée de coriandre.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de oignon rouge
- 1 cs de jus de citron
- ¾ de cs d’huile d'olive
- ¼ de cc de miel liquide
- sel
- poivre
- ¼ de mangue
- 20 g d’épinards à salade
- 5 g de roquette
- ½ paquet de saumon flambé de 140 g
- 1 brin de coriandre
- ½ oignon rouge
- 2½ cs de jus de citron
- 1½ cs d’huile d'olive
- ½ cc de miel liquide
- sel
- poivre
- ½ mangue
- 40 g d’épinards à salade
- 10 g de roquette
- 1 paquet de saumon flambé de 140 g
- ¼ de bouquet de coriandre
- 1 oignon rouge
- 5 cs de jus de citron
- 3 cs d’huile d'olive
- 1 cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 1 mangue
- 80 g d’épinards à salade
- 20 g de roquette
- 2 paquets de saumon flambé de 140 g
- ½ bouquet de coriandre
- 1½ oignon rouge
- 7½ cs de jus de citron
- 4½ cs d’huile d'olive
- 1½ cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 1½ mangue
- 120 g d’épinards à salade
- 30 g de roquette
- 3 paquets de saumon flambé de 140 g
- ¾ de bouquet de coriandre
- 2 oignons rouges
- 10 cs de jus de citron
- 6 cs d’huile d'olive
- 2 cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 2 mangues
- 160 g d’épinards à salade
- 40 g de roquette
- 4 paquets de saumon flambé de 140 g
- 1 bouquet de coriandre
- 2½ oignons rouges
- 12½ cs de jus de citron
- 7½ cs d’huile d'olive
- 2½ cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 2½ mangues
- 200 g d’épinards à salade
- 50 g de roquette
- 5 paquets de saumon flambé de 140 g
- 1¼ de bouquet de coriandre
- 3 oignons rouges
- 15 cs de jus de citron
- 9 cs d’huile d'olive
- 3 cc de miel liquide
- sel
- poivre
- 3 mangues
- 240 g d’épinards à salade
- 60 g de roquette
- 6 paquets de saumon flambé de 140 g
- 1½ bouquet de coriandre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Couper l'oignon en deux, puis en fines lamelles. Le mélanger avec la moitié du jus de citron et laisser reposer à couvert.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger le reste du jus de citron avec l'huile et le miel, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Peler la mangue, détacher la chair du noyau et la couper en tranches.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser les épinards, la roquette et la mangue. Effilocher le saumon flambé et le répartir sur la salade avec les lamelles d'oignon marinées. Arroser de sauce. Parsemer de coriandre.
Presque au bout
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