Chapeau les champignons! Délicieuses recettes de saison

Champignons de Paris, bolets, chanterelles et shiitakés: nous célébrons la saison des champignons avec des recettes savoureuses.

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Recettes de chou rouge: coloré, croquant et tendre

Le chou rouge fait des merveilles avec le gibier et les spätzli. Il sublime aussi les salades et les sandwichs. Nos recettes le prouvent!

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Recettes de tartes sucrées et salées

Les gâteaux, quiches et tartes sont des plats rapides, bien dorés du four. Vous trouverez ici les meilleures variations sucrées et salées.

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Les recettes d’Halloween les plus effrayantes

Des doigts de sorcière, des fantômes et un menu tout en noir: découvrez nos meilleures recettes spécial Halloween... Si vous n’avez pas froid aux yeux!

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Merveilleuses recettes de gibier

L’automne, la saison de la chasse. Une courte période durant laquelle nous profitons de déguster des plats de gibier classiques et d’autres plus surprenants.

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Recettes de marrons: savoureuses et réconfortantes

«Marrons chauds» au four, vermicelles, pâtes, soupes ou salades: dans ces recettes, les marrons sont divinement bons.

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Fondue au fromage: idées de recettes et astuces

La fondue moitié-moitié, offre une base de choix à de nombreuses déclinaisons: exotique, rustique ou piquante, régal en perspective.

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Recettes de carpaccio: l'essentiel, c'est la finesse

Qu'il s'agisse d'un carpaccio avec du bœuf ou d'un plus créatif avec de la betterave, du melon ou du thon, finesse et goût sont toujours au rendez-vous.

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Recettes épicées, crémeuses et croquantes autour du céleri

Le céleri-branche et le céleri-rave offrent des possibilités de recettes quasi infinies. En voici la preuve.

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Faire son pain soi-même: des recettes à savourer

L’art du pain: des recettes simples et des conseils pour une croûte croustillante et une mie moelleuse. La bonne odeur de pain frais!

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Knöpfli et spätzli maison: comment les réussir

Ces pâtes aux œufs moelleuses ont tout pour devenir votre plat préféré. Vous apprendrez ici comment préparer vous-même des knöpfli et des spätzli.

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La soupe de courge, tout un poème

Rien de mieux qu’une soupe de courge pour réchauffer par temps froid. Retrouvez ici des recettes et des conseils pour une soupe réussie.

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Comment faire du kimchi maison?

Ce chou chinois lacto-fermenté et épicé est la star de la cuisine coréenne. Réalisez votre kimchi en suivant nos conseils.

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Un tiramisu comme en Italie

Ce dessert classique italien doit être à la fois crémeux et aéré. Notre rédactrice a cherché comment obtenir ce résultat. Recettes et conseils.

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Comment préparer une sauce tomate bien parfumée

La sauce tomate est l’un des piliers de la cuisine italienne. Ces recettes et astuces vous permettront de réussir un sugo à votre goût.

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Rendre une salade de pommes de terre particulièrement savoureuse

Faire cuire les pommes de terre, les mélanger à la sauce: c’est prêt. Mais quelle sauce? Vous trouverez ici des recettes et des conseils.

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Un tzatziki comme en Grèce

Notre rédactrice a fait des recherches pour améliorer le goût et la consistance de ce dip au yogourt grec.

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Réussir sa ratatouille comme dans le sud de la France

Quatre légumes, tout un monde de saveurs: comment faire en sorte que votre ratatouille soit vraiment parfumée et réveille l’humeur estivale.

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Les secrets d’un houmous particulièrement onctueux

La préparation du houmous parfait est un sujet intarissable. Notre auteure est partie à la recherche de conseils d’initiés.

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Pour un gâteau roulé bien moelleux

De la pâte à biscuit garnie et enroulée sur elle-même pour un délicieux dessert. Lance-toi dans l’élaboration de ce classique suisse!

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Pour une purée de pommes de terre bien aérée

La purée de pommes de terre, parfaite avec des plats en sauce. Découvrez comment la rendre particulièrement savoureuse et réaliser des variantes.

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Des macaronis du chalet comme au bistrot de montagne

Les macaronis de l’alpage rassasient et rendent heureux. Découvrez comment cuisiner ce classique suisse et comment l’agrémenter.

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Réussir le meilleur birchermüesli qui soit

Ce que l’on met dans son birchermüesli est certes une question de goût personnel. Mais avec ces conseils, vous deviendrez sans aucun doute un as du bircher.

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Pour un risotto bien onctueux

Crémeux oui, mais avec du mordant: tel doit être le risotto. Découvrez nos recettes et nos conseils pour que ce plat de riz soit une réussite.

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Pour des pommes de terre rissolées bien croustillantes

Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur: voilà comment doivent être les pommes de terre rissolées. Nous vous montrons comment faire.

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Comment réussir sa purée de pommes

La purée de pommes est déjà un délice à l’état pur et ravit les papilles dans crumble ou gâteaux. Recettes et conseils pour bien la réussir.

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Comment rendre les pancakes vraiment moelleux

Ils sont bien dorés et nous mettent de bonne humeur: les pancakes. Vous découvrirez ici comment les préparer et comment les rendre particulièrement fluffy.

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Pour un gratin de pommes de terre croustillant et crémeux

Le gratin dauphinois est un grand classique facile à réussir et à associer en cuisine. Avec nos recettes et nos conseils, votre gratin sera un franc succès.

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Les secrets d’une parfaite tresse du dimanche

Confection de la pâte, cuisson et tressage: suivez ces cinq étapes pour obtenir la tresse maison parfaite.

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Réussir à coup sûr la goulache

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Comment obtenir un bouilli particulièrement tendre

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Il vous reste des penne, des nouilles ou des cornettes? Salades, soupes, gratins et plus, voici les meilleures recettes pour en faire des délices.

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Le «Leaf to Root» consiste à utiliser une plante de la feuille à la racine. Au lieu de jeter certaines parties, découvrez ce que vous pourriez en faire.

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Œufs, fromage, pain, saucisse, saumon, lorsqu’on reçoit pour le brunch, on voit souvent les choses en grand. Comment accommoder les restes? Nos bonnes idées.

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Le fromage à raclette n’est pas uniquement réservé au poêlon. En croûte, en gratin ou dans une tortilla, il se prête à de nombreuses recettes.

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Avec ces recettes de soupes, fini les restes qui traînent au réfrigérateur – du chou-fleur à la cuisse de poulet.

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