Le pain rassis permet de préparer des plats savoureux: pain perdu doré et accompagné de fruits, rösti aux pommes, salade de pain italienne ou quenelles de pain. Nos recettes surprenantes transforment vos restes de pain en un délice pour les papilles et évitent par la même occasion le gaspillage alimentaire.
Vous n’avez pas le temps de cuisiner pour finir votre pain rassis? Vous pouvez également le congeler en tranches individuelles ou en un seul morceau. Ainsi, vous aurez toujours du pain sous la main en cas de besoin. Il est préférable de laisser décongeler le pain avant de le faire cuire. Badigeonner les miches entières d’un peu d’eau. Ensuite, faire chauffer au four préchauffé à 120° C pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à obtention du croustillant souhaité. Pour retrouver le croustillant du pain en tranches, il suffit de le passer au grille-pain.
🍞 Voir aussi: Donnez une deuxième vie à votre pain rassis
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