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Insalata di verdure grattugiate con noci

Basta tagliare a striscioline barbabietole, sedano e carote, aggiungere formentino e noci tostate, ed ecco pronta un’aromatica insalata da gustare come antipasto.

Dumpling rossi ripieni di verdura

Un goccio di succo di barbabietola e questi dumpling, ripieni di verdura, brillano di rosso. E con le spiegazioni passo per passo, riuscire sarà più facile.

Insalata con falafel e salsa allo yogurt

Questi croccanti falafel sono autentiche perle di bontà servite su un letto d’insalata e avvolte da una salsa allo yogurt dalle note piuttosto piccanti.

Insalata di ceci al prezzemolo

I ceci arricchiti di pomodori e profumati con il prezzemolo sono un piatto ideale da gustare in tutta semplicità o come contorno con pesce e carne.

Insalata di riso asiatica alle uova

Riso al gelsomino, carota, lattuga romana, un po' di scalogno, uova sode, salsa alla limetta e al peperoncino ed ecco pronto un piatto principale che sa un po' d'Asia.

Pasta shirataki ai funghi

Attenti alla linea? Ecco un piatto low carb di vermicelli di farina di konjak, arricchito di shiitake, cipollotti con salsa di ostriche e salsa di pesce.

Pasta alla sriracha con tofu croccante

Questo piatto vegetariano abbina il tofu in crosta di panko alla pasta giapponese al miso, il tutto condito con salsa di soia e sririacha. Una vera bontà.

Insalata di vermicelli con salmone

Pesce all'orientale: cubetti di filetto di salmone marinati in salsa di soia, rosolati e serviti su un letto di noodles shirataki con cipollotti e arachidi.

Burger di quinoa e broccoli

Quinoa, scalogno, broccoli e formaggio grattugiato per questi burger vegetariani da gustare in panini tostati, con crescione tritato e cavolo rosso.

Spiedini d'ananas e di macinato vegano con insalata di vermicelli cinesi

Questo piatto vegano d'ispirazione asiatica seduce con i suoi spiedini a base di ananas e macinato plant-based serviti con pasta in salsa agrodolce.

Insalata thai di pollo e vermicelli alla griglia

Le striscioline di pollo grigliato completano quest'insalata di vermicelli, peperoni, cipolle, carote, cavolo bianco e arachidi. Una delizia senza glutine.

Vermicelli cinesi con salmone affumicato e wasabi

Questa ricetta di pasta asiatica è un piatto subito pronto e ideale da servire come antipasto o pasto leggero. Gli avanzi sono ottimi anche freddi.

Tonno con patate

Questi deliziosi tranci di tonno grigliati vengono serviti con una ricca vinaigrette di verdure e con patate impreziosite con olio al rosmarino.

Dadi di tonno con pomodori verdi grigliati

Un'idea per una grigliata di pesce? Dadi di tonno al miso, avvolti di pepe e peperoncino, da servire con pomodori verdi grigliati e leggermente caramellati.

Polpette di pesce e riso con salsa agli spinaci

Grazioso antipasto o pasto leggero: polpette di pesce (merluzzo) e riso cotte al vapore e servite con spinaci frullati, sesamo e salsa di soia.

Panpepato ripieno

La frutta secca e quella oleosa formano una ricca farcia che va ad arricchire gustosissimi biscottini di panpepato. Ottimi con un bicchiere di vino.

Arrotolato di vitello al prosciutto crudo

Carne di vitello farcita con prosciutto, senape e salvia, arrotolata e cotta in forno su un letto di carote, pastinache e sedano rapa. Un vero pezzo forte.

Petto di pollo farcito avvolto in prosciutto crudo

La farcia di formaggio e verdure alla brunoise aggiungono a questi petti di pollo un sapore appetitoso. Il prosciutto crudo che li avvolge regala più gusto.

Cosce di pollo piccanti

Prima rosolate poi stufate in una salsa a base di peperoncino, zenzero, aglio e salsa di soia, le coscette di pollo faranno faville presentate a una festa.

Risotto agli edamame con dadi di salmone

Questo risotto agli edamame guarnito con dadi di salmone marinati in salsa di soia e miele farà vibrare le vostre papille con il suo tocco asiatico.

Pasta in salsa verde

Quick & easy: la pasta di piselli con crema di salvia, fagiolini verdi, edamame e piselli è un piatto vegan senza glutine, facile e veloce da preparare.


Muffin al formaggio e alle cipolle

Questi piccoli dolcetti salati, dagli aromi di gruyère e cipolle rosolate, sono un delizioso finger food, ideale per l'aperitivo o il brunch.

Focaccia al rosmarino senza glutine

Non si tratta di rendere pan per focaccia ma di preparare un classico della cucina italiana in versione senza glutine: la focaccia al gusto di rosmarino.

Pancake al mais con insalata

Questi pancake ricchi di mais, cipollotti ed erbe aromatiche danno vita a un piatto principale originale, subito pronto e delizioso.
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Qualche idea sfiziosa in più

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