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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Sushi vegetariano inside out

Detti anche uramaki o california rolls, questi sushi con l'alga all'interno, tra uno strato di riso e il ripieno, sono deliziosi anche in versione vegetariana.


Sushi inside out di salmone

Preparare gli inside out rolls, il sushi di riso all’esterno e salmone avvolto nell'alga, richiede un po’ di abilità, ma il risultato sarà una delizia.

Pancake giapponesi alle verdure con pancetta

L'okonomiyaki è la versione giapponese del pankcake. La nostra versione prevede verdura e pancetta e si gusta con maionese e alghe nori.

Black sushi

Il riso Venere tinge di nero i classici maki con salmone, tonno e cetrioli e regala loro un sapore nocciolato tutto particolare.

Crispy rice con topping di sushi

Antipasti in stile giapponese: al posto delle fette di pane, croccanti rettangoli di riso per sushi fritti conditi con salmone, avocado e zenzero marinato.

Pollo all'arancia e al sesamo

La salsa all'arancia con peperoncino, aglio, aceto di riso, zucchero e olio di sesamo, regala ai bocconi di pollo un sapore deliziosamente asiatico.

Salmone selvatico con granola salata

Ecco un antipasto a base di salmone affumicato accompagnato con un purè di piselli e una miscela di fiocchi e grani croccanti per il tocco sfizioso in più.

Scaloppina impanata con curry giapponese

Avvolta nella sua dorata crosticina di panko, la scaloppina di maiale con la salsa al curry è una delizia da accompagnare con riso e rafano giapponese.

Biscotti al matcha con gelato ai fiori di tiglio

Un dessert originale: i biscotti dal gusto e dal colore del matcha (polvere di tè verde) sono splendidi con un gelato ai fiori di tiglio fatto in casa.

Bibimbap alle verdure con uovo al tegamino

Il bibimbap è un piatto molto popolare in Corea. La nostra versione delicatamente speziata e senza carne è ricca di verdure e si arricchisce di un uovo.

Torta salata di ricotta e verdure

La torta di ricotta guarnita con striscioline di carota e zucchina e fettine di ravanello è una squisita torta salata che farà felice occhi e palato.

Tonkatsu

Questo classico della cucina giapponese, con la sua doppia panatura di panko, è accompagnato da un'insalata di cavolo cinese.


Ostriche fritte

Un classico americano in cui le ostriche vengono estratte dalla conchiglia e fritte nell'olio in una speciale pastella per omelette insaporita con mirin.

Sushi vegano

Un'alternativa vegana al salmone a base di avocado, riso e alghe, il tutto arrotolato come un professionista ed ecco pronti gustosi sushi vegani.

Gugelhopf alle verdure

Questa variante piuttosto piccante del gugelhopf sembra fatta su misura per gli amanti del salato: con sedano, porro, carote, prezzemolo e semi di zucca.

Crostata ai mirtilli con mango e kiwi

La base croccante di pasta frolla accoglie la farcia di mirtilli e cioccolato bianco. Mango e kiwi tagliati in forme geometriche decorano con eleganza la torta.


Dim sum vegetariani

I dim sum, la versione asiatica dei ravioli, in versione vegetariana con una farcia a base di carote, zucchine, noci, germogli di fagiolo mungo e salsa di soia.

Carpaccio di cavolo rapa marinato con miso

La pasta di miso trasforma le fettine di cavolo rapa tagliate a velo in un appetitoso antipasto in stile giapponese che si completa di ravanelli ed edamame.

Filetto di manzo marinato con cetriolo e zenzero

Tagliato a fettine fini e marinato in succo di limetta, salsa di soia, aceto e miele, il filetto di manzo si trasforma in una bontà che non richiede cottura.

Soba noodles con melanzana al miso

Insaporiti con miso, succo di limetta, miele e salsa di soia, questi dadi di melanzana trasformano i soba noodles in un piatto vegetariano asiatico delizioso.

Tartare di finocchi e gamberetti con wasabi

Gamberetti e finocchi ridotti in una tartare dal tocco asiatico, grazie al condimento di wasabi, miso, zenzero e coriandolo.

Onigiri al tonno

Gli onigri, detti anche nigiri, sono polpette di riso giapponesi. Oggi li serviamo con ripieno di tonno. Ottimi per riempire una bento box o anche per un buffet.

Tempura di verdure viola

Gli ortaggi viola come il cavolfiore, le carote, il cavolo, le coste e le cipolle avvolti in una fine pastella e fritti si trasformano in uno sfizioso tempura.

Drink al frutto della passione

Declinato in tre versioni, di cui una senz'alcol, questi drink uniscono frutti della passione, acqua minerale e sciroppo di cassis per la base, poi il resto.
avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
ricette abbinate alle offerte
Ricette abbinate alle offerte
Gulasch di verdure a radice
Inverno
Sfogliatine di cipolla
Aperitivo
Risotto alle carote con pesto di foglie di carote
Vegetariana
Alle
Tutte le ricette
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