Un energetico snack da sgranocchiare! Ma non per il coniglio di cioccolato che servirà per ricoprire le barrette di müesli, perfette per dare la giusta carica.
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| 250 g | di miscela di noci (ad es. noci pecan, del Brasile, anacardi) |
| 50 g | di mandorle |
| 40 g | di quinoa soffiata |
| 50 g | di fiocchi d’avena fini |
| 50 g | di semi di girasole |
| 40 g | di grasso di cocco |
| 100 g | di miele |
| ½ cucchiaino | di pasta di vaniglia |
| 1 presa | di sale |
| ca. 180 g | di conigli di cioccolato |
Ricetta:
Corinne
Zeltner
Foto:
Pia
Grimbühler
Scaldate il forno a 180 °C. Tritate grossolanamente la miscela di noci e mettetele in una scodella con le mandorle, la quinoa, i fiocchi d’avena e i semi di girasole. In una padella scaldate il grasso di cocco con il miele, unite la pasta di vaniglia e il sale e mescolate il tutto con la miscela di noci.
Foderate una teglia da forno con carta da forno. Distribuite la massa di frutta secca sulla teglia e appiattitela. Doratela in forno per ca. 30 minuti. Lasciatela raffreddare completamente.
Spezzettate i conigli di cioccolato e fateli fondere a bagnomaria. Con una spatola spalmate il cioccolato fuso sulla massa di frutta secca. Lasciate indurire e con un coltello affilato ritagliate delle barrette larghe ca. 2 cm.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 30 min
+ raffreddamento
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