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Müesliriegel mit Osterhasen-Schoggi
Gesamt: 1 Std. 30 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 18 g, 260 kcal
Eine wunderbare Oster-Knabberei! Und der angebrochene Schoggi-Osterhase kommt auch noch zum Zug. Ideal für einen Zvieri oder auch einen energievollen Start in den Tag.
Zutaten
Znüni / ZvieriErgibt ca. 16 Stück
Ergibt 1 Blech à ca. 26 × 16 cm
- 250 g Nussmischung, z. B. Pekan-, Para-, Cashewkerne
- 50 g Mandeln
- 40 g gepuffter Quinoa
- 50 g feine Haferflocken
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 40 g Kokosnussfett
- 100 g Honig
- ½ TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- ca. 180 g Osterhasen-Schokolade
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse grob hacken, mit Mandeln, Quinoa, Haferflocken und Sonnenblumenkernen in eine Schüssel geben. Kokosnussfett mit Honig in einer Pfanne erwärmen, Vanillepaste und Salz dazugeben und alles gründlich mit der Nussmischung mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Das Blech mit Backpapier belegen. Die Nuss-Mischung auf das Blech streichen und flachdrücken. Im Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen, vollständig auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Die Osterhasen-Schokolade in Stücke brechen, über einem lauwarmen Wasserbad schmelzen. Mit einem Spachtel auf die ausgekühlte Riegel-Masse streichen. Fest werden lassen, mit einem scharfen Messer in Riegel à ca. 2 cm schneiden.
fast fertig
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Tipp
Nach Wunsch die Nussmasse mit 50 g fein gehackten Trockenfrüchten (z. B. Rosinen, Datteln, Aprikosen, Cranberries) ergänzen.
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