Müesliriegel mit Osterhasen-Schoggi

Name: Müesliriegel mit Osterhasen-Schoggi
Total time: 1 h 30 min
Yield: Ergibt ca. 16 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 250 g Nussmischung, z. B. Pekan-, Para-, Cashewkerne; 50 g Mandeln; 40 g gepuffter Quinoa; 50 g feine Haferflocken; 50 g Sonnenblumenkerne; 40 g Kokosnussfett; 100 g Honig; ½ TL Vanillepaste; 1 Prise Salz; 180 g Osterhasen-Schokolade

Gesamt: 1 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 18 g, 270 kcal

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Persönliche Notiz

Eine wunderbare Oster-Knabberei! Und der angebrochene Schoggi-Osterhase kommt auch noch zum Zug. Ideal für einen Zvieri oder auch einen energievollen Start in den Tag.

Zutaten

Znüni / ZvieriErgibt ca. 16 Stück

Ergibt 1 Blech à 25 × 18 cm

250 g Nussmischung, z. B. Pekan-, Para-, Cashewkerne
50 g Mandeln
40 g gepuffter Quinoa
50 g feine Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
40 g Kokosnussfett
100 g Honig
½ TL Vanillepaste
1 Prise Salz
ca. 180 g Osterhasen-Schokolade

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 30 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse grob hacken, mit Mandeln, Quinoa, Haferflocken und Sonnenblumenkernen in eine Schüssel geben. Kokosnussfett mit Honig in einer Pfanne erwärmen, Vanillepaste und Salz dazugeben und alles gründlich mit der Nussmischung mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Das Blech mit Backpapier belegen. Die Nuss-Mischung auf das Blech streichen und flachdrücken. Im Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen, vollständig auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Die Osterhasen-Schokolade in Stücke brechen, über einem lauwarmen Wasserbad schmelzen. Mit einem Spachtel auf die ausgekühlte Riegel-Masse streichen. Fest werden lassen, mit einem scharfen Messer in Riegel à ca. 2 cm schneiden.

fast fertig