Crocchette ai fiocchi d’avena

Name: Crocchette ai fiocchi d’avena
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Root
Ingredients: 80 g di fiocchi d’avena fini; 20 g di fiocchi d’avena grossi; 100 g di bevanda di mandorle o di noci d’acagiù; 100 g di carote; 1 cucchiaino di lievito in polvere; ½ cucchiaino di cannella; 1 presa di sale

Tempo totale: 1 h 50 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 1 g, grassi 1 g, carboidrati 6 g, 40 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Ottime per la merenda o da sgranocchiare, le crocchette ai fiocchi d’avena con bevanda di mandorla e carote sono cotte in forno e in più sono pure vegan.

Ingredienti

Merenda

Per ca.

pezzi

80 g di fiocchi d’avena fini
20 g di fiocchi d’avena grossi
100 g di bevanda di mandorle o di noci d’acagiù
100 g di carote
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di cannella
1 presa di sale

160 g di fiocchi d’avena fini
40 g di fiocchi d’avena grossi
200 g di bevanda di mandorle o di noci d’acagiù
200 g di carote
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
2 prese di sale

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

essiccazione:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 50 minuti

Scaldate il forno statico a 220 °C. Mescolate i fiocchi d’avena con la bevanda di mandorle e lasciateli riposare brevemente. Unite la carota grattugiata, il lievito, la cannella, il sale e impastate tutto fino a ottenere una massa omogenea. Con l’ausilio di due cucchiai da minestra formate degli gnocchetti e disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Abbassate la temperatura del forno a 100 °C e lasciate seccare i biscotti per ca. 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crocchette-ai-fiocchi-d-avena

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

In un contenitore ermetico le crocchette ai fiocchi d'avena si conservano per ca. 1 settimana. Completate il cestino della merenda con qualche verdura fresca, ad es. fette di peperone, mini cetrioli, formaggio a dadini e bacche. Potete sostituire la metà della quantità di cannella con cardamomo in polvere o vaniglia in pasta. Anche la carota può essere sostituita con la stessa quantità di mela grattugiata, da strizzare un po’ prima di aggiungerla all’impasto. Per avere biscotti più dolci, unite all’impasto 2 cucchiai di miele o di zucchero di fiori di cocco.

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