Crema di ceci
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g,
grassi 40 g,
carboidrati 35 g, 610 kcal
Appunto personale
Questa deliziosa crema di ceci, detta hummus, si gusta secondo la tradizione orientale con del pane arabo, ma è anche una delizia con cracker e verdure crude.
Ingredienti
MerendaPer 1 porzione
- 1 vasetto di ceci da 330 g, peso sgocciolato 220 g
- ½ cucchiaino di paprica
- 4 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaino di tahini (pasta di sesamo) o ½ cucchiaino d’olio di sesamo
- 3 cucchiai d’acqua
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- ½ cucchiaino di sale
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Scolate i ceci in un colino e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Riduceteli in crema assieme agli ingredienti rimanenti, usando il frullatore a immersione o a bicchiere. Eventualmente aggiungete un po’ d’acqua e aggiustate di sale. Versate la metà della crema in un contenitore piccolo. La crema restante si conserva in frigo per ca. 2 giorni.
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Consiglio utile
Cestello multicolore/Spuntino per la gita scolastica, per bambini a partire dalla terza elementare: Ca. 200 g di verdure (ad es. cetriolo, cavolo rapa, carote), se necessario tagliati a pezzetti, ad es. bastoncini. Mettete le verdure in un piccolo contenitore per la merenda. Riponete in un contenitore grande assieme al contenitore con la crema di ceci, 2 confezioni di cracker Blévita da 8 pezzi l’una, ca. 40 g di frutta secca e ca. 40 g di beef chips e richiudete.
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