Crema di ceci

Name: Crema di ceci
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 vasetto di ceci, peso sgocciolato 220 g; ½ cucchiaino di paprica; 4 cucchiai di succo di limone; 1 cucchiaino di tahini (pasta di sesamo) o ½ cucchiaino d’olio di sesamo; 3 cucchiai d’acqua; 3 cucchiai d’olio d’oliva; ½ cucchiaino di sale

20 min

In oriente la crema di ceci viene tradizionalmente gustata con la schiacciata. Il nostro suggerimento è quello di provarla con bastoncini di verdure o anche con cracker per un piacere del palato assicurato.

senza lattosio
senza glutine
vegano

Ingredienti

SpuntiniPer 1 porzione

1 vasettodi ceci, peso sgocciolato 220 g
½ cucchiainodi paprica
4 cucchiaidi succo di limone
1 cucchiainodi tahini (pasta di sesamo) o ½ cucchiaino d’olio di sesamo
3 cucchiaid’acqua
3 cucchiaid’olio d’oliva
½ cucchiainodi sale

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 600 kcal; 2.500 kj
Proteine: 18 g; 12,7 %
Grassi: 39 g; 61,9 %
Carboidrati: 36 g; 25,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scolate i ceci in un colino e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Riduceteli in crema assieme agli ingredienti rimanenti, usando il frullatore a immersione o a bicchiere. Eventualmente aggiungete un po’ d’acqua e aggiustate di sale. Versate la metà della crema in un contenitore piccolo. La crema restante si conserva in frigo per ca. 2 giorni.

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 600 kcal; 2.500 kj
Proteine: 18 g; 12,7 %
Grassi: 39 g; 61,9 %
Carboidrati: 36 g; 25,4 %

Consigli utili

Cestello multicolore/Spuntino per la gita scolastica, per bambini a partire dalla terza elementare: Ca. 200 g di verdure (ad es. cetriolo, cavolo rapa, carote), se necessario tagliati a pezzetti, ad es. bastoncini. Mettete le verdure in un piccolo contenitore per la merenda. Riponete in un contenitore grande assieme al contenitore con la crema di ceci, 2 confezioni di cracker Blévita da 8 pezzi l’una, ca. 40 g di frutta secca e ca. 40 g di beef chips e richiudete.