Pâte de pois chiches

20 min

En Orient, cette pâte de pois chiches appelée houmous se savoure traditionnellement avec des galettes de pain. Notre suggestion: essayez-la avec des bâtonnets de légumes ou des crackers.

sans lactose
sans gluten
végane

Ingrédients

En-casPour 1 portion

1 bocalde pois chiches, poids égoutté 220 g
½ ccde paprika
4 csde jus de citron
1 ccde tahini (pâte de sésame) ou ½ cc d’huile de sésame
3 csd’eau
3 csd'huile d´olive
½ ccde sel

Tout sur votre liste de cours

Kilocalories: 600 kcal; 2 500 kj
Protéines: 18 g; 12,7 %
Lipides: 39 g; 61,9 %
Glucides: 36 g; 25,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Egoutter les pois chiches dans une passoire et les rincer sous l’eau courante. Les réduire en une purée fine avec le reste des ingrédients à l’aide d’un mixeur-plongeur ou d’un blender. Rajouter un peu d’eau si nécessaire et rectifier l’assaisonnement en sel. Mettre la moitié de cette pâte dans une petite boîte à collation. Le reste se conserve env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 600 kcal; 2 500 kj
Protéines: 18 g; 12,7 %
Lipides: 39 g; 61,9 %
Glucides: 36 g; 25,4 %

Les p'tits trucs

Boîte multicolore / boîte pour course d’école, pour enfants à partir de la 3e année: Si nécessaire, couper env. 200 g de légumes (p. ex. concombre, colrave, carottes) en menus morceaux, p. ex. en bâtonnets. Mettre les légumes dans une petite boîte à collation. Placer celle-ci dans une grande boîte, compléter avec la petite boîte contenant la pâte de pois chiches, 2 paquets de crackers Blévita de 8 pièces, env. 40 g de fruits séchés et env. 40 g de Beef Chips. Fermer.