En Orient, cette pâte de pois chiches appelée houmous se savoure traditionnellement avec des galettes de pain. Notre suggestion: essayez-la avec des bâtonnets de légumes ou des crackers.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 bocal | de pois chiches, poids égoutté 220 g |
| ½ cc | de paprika |
| 4 cs | de jus de citron |
| 1 cc | de tahini (pâte de sésame) ou ½ cc d’huile de sésame |
| 3 cs | d’eau |
| 3 cs | d'huile d´olive |
| ½ cc | de sel |
Egoutter les pois chiches dans une passoire et les rincer sous l’eau courante. Les réduire en une purée fine avec le reste des ingrédients à l’aide d’un mixeur-plongeur ou d’un blender. Rajouter un peu d’eau si nécessaire et rectifier l’assaisonnement en sel. Mettre la moitié de cette pâte dans une petite boîte à collation. Le reste se conserve env. 2 jours au réfrigérateur.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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