Pâte de pois chiches

Name: Pâte de pois chiches
Total time: 20 min
Yield: Pour 1 portion
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 bocal de pois chiches, poids égoutté 220 g; ½ cc de paprika; 4 cs de jus de citron; 1 cc de tahini (pâte de sésame) ou ½ cc d’huile de sésame; 3 cs d’eau; 3 cs d'huile d´olive; ½ cc de sel

20 min

Si cette pâte appelée houmous se savoure selon la tradition orientale avec des galettes de pain, elle fait aussi merveille avec des crackers et des crudités.

sans lactose
sans gluten
végane

Ingrédients

Dix-heures / quatre-heuresPour 1 portion

1 bocalde pois chiches, poids égoutté 220 g
½ ccde paprika
4 csde jus de citron
1 ccde tahini (pâte de sésame) ou ½ cc d’huile de sésame
3 csd’eau
3 csd'huile d´olive
½ ccde sel

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 600 kcal; 2 500 kj
Protéines: 18 g; 12,7 %
Lipides: 39 g; 61,9 %
Glucides: 36 g; 25,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Égoutter les pois chiches dans une passoire et les rincer sous l’eau courante. Les réduire en une purée fine avec le reste des ingrédients au mixeur plongeur ou dans un robot ménager. Rajouter un peu d’eau si nécessaire et rectifier l’assaisonnement en sel. Mettre la moitié de cette pâte dans une petite boîte à collation. Le reste se conserve env. 2 jours au réfrigérateur.

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 600 kcal; 2 500 kj
Protéines: 18 g; 12,7 %
Lipides: 39 g; 61,9 %
Glucides: 36 g; 25,4 %

Les p'tits trucs

Boîte multicolore / boîte pour course d’école, pour enfants à partir de la 3e année: couper env. 200 g de légumes (p. ex. concombre, colrave, carottes) en menus morceaux, p. ex. en bâtonnets. Mettre les légumes dans une petite boîte à collation. Placer celle-ci dans une grande boîte, compléter avec la petite boîte contenant la pâte de pois chiches, 2 paquets de crackers Blévita de 8 pièces, env. 40 g de fruits séchés et env. 40 g de Beef Chips.