Die Tradition des Einlegens von kleingeschnittenem Gemüse oder von Früchten in Essig kommt ursprünglich aus Ostindien. Via England nach Europa gebracht, haben wir Schweizer uns Pickles mit den Gürkli und Zwiebeli zum Raclette rasch zu eigen gemacht. Für einmal müssen es aber nicht die Klassiker sein. Wir haben unsere sieben Lieblingsrezepte für etwas ungewöhnliche Pickles zusammengestellt, vom mit Curry verfeinerten Kürbis bis zu Wassermelone mit Fenchelsamen und rosa Pfeffer. Harmoniert wunderbar mit Käse, Kartoffeln und deftigen Fleischspezialitäten.
Unsere 7 liebsten Pickles
Wir lieben Pickles. Zu Raclette, Käse, Kartoffeln oder einem rassigen Curry. Also haben wir sieben überraschende Ideen für Essigeingemachtes zusammengetragen.
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