Rote-Zwiebel-Pickles
Gesamt: 24 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Glas: Eiweiss 4 g,
Fett 2 g,
Kohlenhydrate 54 g, 280 kcal
Persönliche Notiz
Pickles aus roten Zwiebeln mit Apfelessig, Honig und Cayennepfeffer schmecken vorzüglich auf Sandwiches und Salaten. Sie passen zu kaltem Fleisch und Käse.
Zutaten
Einmachen
Ergibt ca.
1
- 1
- 2
Glas à 5 dl
- 250 g rote Zwiebeln
- 1 TL Cayennepfeffer
- 2 dl Apfelessig
- 1 dl Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL flüssiger Honig
- 500 g rote Zwiebeln
- 2 TL Cayennepfeffer
- 4 dl Apfelessig
- 2 dl Wasser
- 2 TL Salz
- 4 EL flüssiger Honig
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- ziehen lassen:
- mind. 1 Tag
- Gesamt:
- 24 Std. 30 Min.
-
Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit dem Cayennepfeffer in ein heiss ausgespültes Glas schichten.
fast fertig -
Essig, Wasser, Salz und Honig aufkochen. Flüssigkeit über die Zwiebeln giessen, sodass das Gemüse ganz bedeckt ist. Gläser gut verschliessen. Vor Gebrauch mind. 1 Tag ziehen lassen.
fast fertig
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Tipps
In ungeöffneten Gläsern dunkel und kühl gelagert sind die Zwiebeln 1–2 Monate haltbar. Geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren, Haltbarkeit 1–2 Wochen. Die Zwiebeln eignen sich prima zum Toppen von Sandwiches oder Salaten. Nach Belieben mit Kräutern, Senfsamen oder Pfeffer ergänzen.
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