Kiwi-Chili-Chutney
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 3 g,
Fett 2 g,
Kohlenhydrate 141 g, 610 kcal
Persönliche Notiz
Gewürfelte Kiwis, Peperoncini, Limettenschale und -saft, Reisessig, Salz und Gelierzucker ergeben ein Kiwi-Chili-Chutney, das etwa zu Manchego-Käse passt.
Zutaten
Einmachen
Ergibt
1
- 1
- 2
Einmachglas à 2,5 dl
Ergibt ca. 10 Portionen à 1 EL
Ergibt ca. 20 Portionen à 1 EL
- 300 g Kiwis, gerüstet gewogen
- 1 Peperoncino
- 1 Limette
- 2 EL Reisessig
- 2 g Salz
- 100 g Zucker
- 1 TL Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à ca. 6 g
- 600 g Kiwis, gerüstet gewogen
- 2 Peperoncini
- 2 Limetten
- 4 EL Reisessig
- 4 g Salz
- 200 g Zucker
- 2 TL Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à ca. 6 g
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Kiwis in Würfelchen schneiden. Peperoncino in feine Ringe schneiden und entkernen.
fast fertig -
Weiter gehts
Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Saft und Schale mit Essig und Salz aufkochen. Kiwis, Zucker und Geliermittel beigeben. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Peperoncino dazumischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Chutney randvoll in ein heiss ausgespültes Glas füllen, sofort verschliessen. Dazu passt Käse, z. B. Manchego.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Kühl und dunkel gelagert, ist das Chutney 2–3 Monate haltbar. Sobald es geöffnet ist, im Kühlschrank aufbewahren.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.