Kiwi-Chili-Chutney

Name: Kiwi-Chili-Chutney
Total time: 30 min
Yield: Ergibt 1 Einmachglas à 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Kiwis, gerüstet gewogen; 1 Peperoncino; 1 Limette; 2 EL Reisessig; 2 g Salz; 100 g Gelierzucker 2 : 1

30 Min.

Gewürfelte Kiwis, Peperoncini, Limettenschale und -saft, Reisessig, Salz und Gelierzucker ergeben ein Kiwi-Chili-Chutney, das etwa zu Manchego-Käse passt.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachglas à 2,5 dl

Ergibt ca. 10 Portionen à 1 EL

Ergibt ca. 20 Portionen à 1 EL

300 gKiwis, gerüstet gewogen
1Peperoncino
1Limette
2 ELReisessig
2 gSalz
100 gGelierzucker 2 : 1

Zutaten auf die Einkaufsliste

600 gKiwis, gerüstet gewogen
2Peperoncini
2Limetten
4 ELReisessig
4 gSalz
200 gGelierzucker 2 : 1

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 570 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 3 g; 2,1 %
Fett: 3 g; 4,8 %
Kohlenhydrate: 130 g; 93 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kiwis in Würfelchen schneiden. Peperoncino in feine Ringe schneiden und entkernen. Limettenschale fein abreiben. Limette auspressen. Saft und Schale mit Essig und Salz aufkochen. Kiwis und Gelierzucker beigeben. 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Peperoncino dazumischen. Chutney randvoll in ein heiss ausgespültes Glas füllen, sofort verschliessen. Dazu passt Käse, z. B. Manchego.

Rezept: Anja Steiner