Kiwikonfitüre
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 1 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 62 g, 270 kcal
Persönliche Notiz
Das Fruchtfleisch reifer Kiwis, Ingwer, Zitronensaft und Gelierzucker ergeben zusammen eine fruchtige Konfitüre mit leicht scharfer Note.
Zutaten
Einmachen
Für
2
- 2
- 4
Einmachgläser à 2 dl
Ergibt 20 Portionen à 2 Teelöffel
Ergibt 40 Portionen à 2 Teelöffel
- 250 g reife Kiwis
- 100 g Gelierzucker 2:1
- 1 EL Zitronensaft
- 10 g Ingwer
- 500 g reife Kiwis
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 2 EL Zitronensaft
- 20 g Ingwer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Gläser und Deckel in reichlich Wasser auskochen. Kiwis schälen. Fruchtfleisch vom Strunk schneiden. Kiwi-Fruchtfleisch, Gelierzucker und Zitronensaft in eine Pfanne geben. Ingwer schälen und an der feinen Raffel dazureiben. Alles ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Konfitüre in die Gläser abfüllen, verschliessen und auskühlen lassen.
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Tipp
Kühl und trocken gelagert ca. 6 Monate haltbar.
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