Name: Marmellata di kiwi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per 2 vasi per conserve da 2 dl
Ingredients: 250.0 g di kiwi maturi; 100.0 g di zucchero gelificante 2:1; 1.0 cucchiaio di succo di limone; 10.0 g di zenzero

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20 min
Principiante
vegano
senza lattosio
senza glutine

Per

vasi per conserve da 2 dl

Per 20 porzioni da 2 cucchiaini

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Ingredienti

	250 g	di kiwi maturi
	100 g	di zucchero gelificante 2:1
	1 cucchiaio	di succo di limone
	10 g	di zenzero

Valori nutritivi per vaso per conserve

Kilocalorie

30 KCAL

100 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

0 G

0 %

Carboidrati

6 G

80 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Daniel Tinembart
Stile: Monika Hansen

Preparazione

Sterilizzate i vasetti e i coperchi facendoli bollire in abbondante acqua. Pelate i kiwi. Staccate la polpa dalla parte centrale. Trasferite la polpa dei kiwi, lo zucchero gelificante e il succo di limone in una pentola. Pelate lo zenzero e grattugiatelo in pentola con una grattugia fine. Cuocete il tutto a fuoco vivo per ca. 3 minuti. Versate la marmellata nei vasetti, chiudete e lasciate raffreddare.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min