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Marmellata di kiwi

Marmellata di kiwi

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 1 g, grassi 1 g, carboidrati 62 g, 270 kcal
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Zenzero, succo di limone e zucchero gelificante regalano alla polpa di kiwi il gusto leggermente speziato e la consistenza di una morbida marmellata.

Ingredienti

Conserve

Per

2
  • 2
  • 4

vasi per conserve da 2 dl

Per 20 porzioni da 2 cucchiaini

Per 40 porzioni da 2 cucchiaini

  • 250 g di kiwi maturi
  • 100 g di zucchero gelificante 2:1
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 10 g di zenzero
  • 500 g di kiwi maturi
  • 200 g di zucchero gelificante 2:1
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 20 g di zenzero

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Sterilizza i vasetti e i coperchi facendoli bollire in abbondante acqua. Pela i kiwi. Stacca la polpa dalla parte centrale e mettila in pentola con lo zucchero gelificante e il succo di limone. Pela lo zenzero e grattugialo direttamente nella pentola con una grattugia fine. Cuoci il tutto a fuoco vivo per ca. 3 minuti. Versa la marmellata nei vasetti, chiudi e lascia raffreddare.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/marmellata-di-kiwi
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Al fresco e al buio si conserva per ca. 6 mesi.

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