So zauberst du mit dem Spritzbeutel

Genuss in Hülle und Tülle: Mit einem Spritzbeutel eröffnet sich eine neue Dimension der Küche. Einfach und präzise kannst du damit sowohl süsse als auch pikante Köstlichkeiten formen.

Verwandle die verschiedensten Massen in zarte Makrönli, luftige Meringues und cremige Profiteroles. Oder wag dich in die herzhafte Welt der Canapés und Pasteten.

Es ist Zeit, den Zauber des Spritzbeutels zu entdecken.

So formst und füllst du einen Spritzbeutel

Spritzbeutel formen

Für Toppings, Verzierungen und Schrift ist ein Spritzbeutel hilfreich. Dieser lässt sich einfach und in beliebiger Grösse selber herstellen.

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Spritzbeutel füllen

Cupcakes dekorieren oder Spitzgebäck selbermachen geplant? Wie man Creme richtig in einen Spritzsack füllt, zeigen wir in unserem Video.

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Frostings: Setze Gebäck eine Krone auf

Bist du bereit, deine Backkünste auf die nächste Stufe zu heben? Stöbere in unseren Rezepten und verwandle deine Torten oder Muffins in einen echten Hingucker.

Passionsfrucht-Tartelettes
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>3 Std.
Himbeer-Muffins mit Frischkäse
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1 Std. 55 Min.
Red-Velvet-Muffins
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1 Std. 15 Min.
Vanille-Himbeer-Torte
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>3 Std.
Schokoladen-Cupcakes mit Himbeer-Frosting
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2 Std.
Vegane Zitronen-Tartelettes mit Aquafaba-Baiser
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1 Std. 25 Min.

Noch mehr Deko-Ideen

Cupcakes dekorieren

Einfach, aber wirkungsvoll: Wie du Cupcakes auf drei verschiedene Arten mit Frosting verzieren kannst. Lass dich von unserem Video inspirieren.

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Bunte Cupcakes auf hellblauem Hintergrund

Cupcakes sommerlich verzieren

Bei diesen bunt dekorierten Cupcakes machen Fans der süssen Küchlein grosse Augen. Optimal fürs Kuchenbuffet an der nächsten Geburtstagsparty.

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Gebäck mit dem Spritzbeutel füllen

Was haben Semla, Profiteroles und Maritozzo gemeinsam? Sie alle sind süsse, mit Creme gefüllte Ofenküchlein, die unwiderstehlich gut schmecken. Und dank einem Spritzbeutel ganz einfach zu füllen sind.

Ofenküchlein mit Kompottkirschen
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2 Std.
Semla
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>3 Std.
Erdbeer-Profiteroles
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1 Std. 10 Min.
Profiteroles mit Schokoladensauce
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1 Std. 50 Min.
Maritozzo
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>3 Std.

Rezepte für Meringues: Leicht und luftig

Willkommen in der luftig-leichten Welt der Meringues! Wir haben für jeden Geschmack etwas dabei: Von traditionellem Emmentaler Merinuges bis zu überraschenden Varianten mit Matcha oder Schokolade.

Emmentaler Meringues
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>3 Std.
Meringues-Nestli mit Eierlikör-Rahm
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>3 Std.
Schoggi-Meringues
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2 Std. 10 Min.
Matcha-Meringues
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>3 Std.

Rezepte für Spritzgebäck: Zart und knusprig

Lust auf knuspriges Spritzgebäck, das auf der Zunge zergeht? Mit unseren Rezepten für Schümli und Makrönli wirst du zum Star beim Kaffeekränzchen.

Rosa Schümli mit Buttercreme
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>3 Std.
Vanille-Spritzgebäck
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44 Min.
Klassisches Butter-Spritzgebäck (Grundteig)
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1 Std. 24 Min.
Sanddorn-Kardamom-Rosette
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1 Std. 10 Min.
Mandel-Makrönli
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1 Std. 13 Min.
Kokos-Meringues
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>3 Std.

Herzhaftes aus dem Spritzbeutel

Glaubst du, dass der Spritzbeutel nur für süsse Leckereien geeignet ist? Dann irrst du dich! Entdecke, wie du damit Köstlichkeiten wie Speck-Pfeffer-Muffins oder Fritschipastete zubereiten kannst.

Zitronen-Frischkäse-Canapé
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20 Min.
Speck-Pfeffer-Muffins
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1 Std. 20 Min.
Pikante Tartelettes
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1 Std.
Fritschipastete
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2 Std. 10 Min.
Litschis im Speckmantel
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30 Min.
Salzige Gin-Limetten-Cupcakes mit Rosmarin
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42 Min.

Welche Tülle passt?

Blumen-, Loch- oder Sterntülle? Jeder Spritzbeutel-Aufsatz hat seine eigenen Vorteile. Eine kurze Übersicht:

Blumentülle Perfekt für weiche Massen wie Eischnee für Meringues.
Kleine Lochtülle Eignet sich gut für feine Kreationen, zum Beispiel für Zuckerschrift.
Kleine Sterntülle Passt ideal für Frostings und Dekorationen.
Grosse Sterntülle Formt Spritzgebäck wunderbar. Auch für Rahm auf Torten geeignet.