Pikante Tartelettes

Name: Pikante Tartelettes
Total time: 1 h
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 12 Mini-Tartelettes oder Party Pastetli

1 Std.

Scharfes Fingerfood als Partyhit: Tartelettes, mal mit Bündnerfleischsalat, mal mit Forelle und Meerrettichcreme, mal mit Hummus, Piquillos und Pistazien.

Zutaten

ApéroErgibt 12 Stück

12Mini-Tartelettes oder Party Pastetli
Bündnerfleisch-Tartelettes
5 TranchenBündnerfleisch
1Frühlingszwiebel
½Tomate
1 ELRapsöl
1 ELCondimento bianco
2 ELSauce tartare
Forellen-Tartelettes
30 ggeräuchertes Forellenfilet
20 gSalatgurken
0,5 dlRahm
2 ELMeerrettichcreme
2 ZweigeDill
Hummus-Tartelettes
½ DoseKichererbsen à 230 g, abgetropft 138 g
3 ELTahini (Sesampaste)
50 gPiquillos (kleine rote Paprikaschoten)
1 PriseSalz
10 ggeröstete gesalzene Pistazien

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 140 kcal; 550 kj
Eiweiss: 4 g; 12,3 %
Fett: 10 g; 69,2 %
Kohlenhydrate: 6 g; 18,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Tarteletteböden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen.

fast fertig
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Inzwischen für die Bündnerfleisch-Tartelettes Bündnerfleisch in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe, Tomate in kleine Würfel schneiden. Alles mit Öl und Essig mischen. Sauce tartare in 4 Tartelettes verteilen. Bünderfleischsalat darauf anrichten.

fast fertig
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Für die Forellen-Tartelettes Forelle in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben bis zur Hälfte einschneiden und eindrehen. Rahm steif schlagen, Meerrettichcreme daruntermischen. Forelle, Gurke und Merrettichcreme in 4 Tartelettes anrichten. Dillspitzen darüberzupfen.

fast fertig
Weiter gehts

Für die Hummus-Tartelettes Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Mit Tahini, Piquillos und Salz fein pürieren. Pistazien schälen, grob hacken. Hummus in einen Spritzsack füllen. 4 Tartelettes damit füllen. Pistazien darüberstreuen.

fast fertig