Rauchlachsröllchen

Name: Rauchlachsröllchen
Total time: 25 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 80 g entsteinte schwarze Oliven; ½ Bund gemischte Kräuter; 3 EL Frischkäse nature; 1 EL Joghurt nature; 200 g Rauchlachs, ca. 6 Tranchen; 3 Scheiben 5-Korn-Knäckebrot; 1 EL Perlen aus Aceto balsamico

25 Min.

Rauchlachsröllchen mit Frischkäse-Joghurt-Füllung mit Oliven und Kräutern, serviert mit Knäckebrot, sind ein hübsches Fingerfood für Party, Apéro und Brunch.

Zutaten

Apéro

Ergibt

Stück

80 gentsteinte schwarze Oliven
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie und Dill
ca. 3 ELFrischkäse nature
1 ELJoghurt nature
200 gRauchlachs, ca. 6 Tranchen
ca. 3 Scheiben5-Korn-Knäckebrot
ca. 1 ELPerlen aus Aceto balsamico

160 gentsteinte schwarze Oliven
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie und Dill
ca. 6 ELFrischkäse nature
2 ELJoghurt nature
400 gRauchlachs, ca. 12 Tranchen
ca. 6 Scheiben5-Korn-Knäckebrot
ca. 2 ELPerlen aus Aceto balsamico

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 80 kcal; 300 kj
Eiweiss: 4 g; 20,5 %
Fett: 6 g; 69,2 %
Kohlenhydrate: 2 g; 10,3 %

So gehts

Zubereitung:: 20-25 Minuten

Oliven und Kräuter hacken. Beides mit Frischkäse und Joghurt verrühren. Lachstranchen auslegen, mit Füllung bestreichen und einrollen. Rollen zu kleinen Röllchen schneiden. Knäckebrot in Stücke brechen. Röllchen dazu oder darauf anrichten. Mit einigen Balsamico-Perlen garnieren. Nach Belieben mit Dill oder Petersilie garnieren.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rauchlachsroellchen