Käse-Rosmarin-Cracker

Name: Käse-Rosmarin-Cracker
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g Gruyère; 2 Zweige Rosmarin; ¼ TL Pfeffer; 80 g geriebener Sbrinz; 2 EL Mehl

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 9 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 4 g, 150 kcal

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Persönliche Notiz

Käse-Cracker selber zu machen, ist einfacher als man denkt. Mit Gruyère, Sbrinz und Rosmarin gemacht, sind sie tolles Fingerfood für einen Apéro.

Zutaten

Apéro

Für

Personen

40 g Gruyère
2 Zweige Rosmarin
¼ TL Pfeffer, z. B. Blumenpfeffer
80 g geriebener Sbrinz
2 EL Mehl

80 g Gruyère
4 Zweige Rosmarin
½ TL Pfeffer, z. B. Blumenpfeffer
160 g geriebener Sbrinz
4 EL Mehl

120 g Gruyère
6 Zweige Rosmarin
¾ TL Pfeffer, z. B. Blumenpfeffer
240 g geriebener Sbrinz
6 EL Mehl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gruyère fein reiben. Rosmarinnadeln abzupfen, fein hacken. Pfeffer fein mörsern. Alles mit Sbrinz und Mehl in einer Schüssel gründlich mischen. Verschieden grosse Herzausstecher mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mischung darin 2–3 mm hoch verteilen. Ränder etwas festdrücken. Ausstecher sorgfältig entfernen. So weiterverfahren, bis das Blech gefüllt ist. Käse in der Ofenmitte 6–8 Minuten zu Crackern backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Cracker auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit der restlichen Mischung gleich verfahren.

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