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Olivenstangen

Olivenstangen

45 Min.

Aus Blätterteig, Parmesan und schwarzen Oliven werden Olivenstangen gebacken, die als Fingerfood oder zum Apéro serviert werden.

  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Apéro

Ergibt ca.

35
  • 35
  • 70

Stück

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Keine krummen Dinger

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  • 70 gschwarze griechische Oliven
  • 20 gParmesan am Stück
  • 1rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

  • 140 gschwarze griechische Oliven
  • 40 gParmesan am Stück
  • 2rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
Zutaten auf die Einkaufsliste

Nährwerte pro Stück
Kilokalorien
40 kcal
200 kj
Eiweiss
1 g
9,3 %
Fett
3 g
62,8 %
Kohlenhydrate
3 g
27,9 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 45 Minuten

  1. Vorbereiten max. 1 Tag vorher: Backofen auf 220 °C vorheizen. Oliven entsteinen, hacken. Parmesan an einer feinen Raffel reiben. Teig entrollen und längs halbieren. Eine Hälfte mit Oliven und Parmesan bestreuen. Zweite Teighälfte darauflegen und leicht andrücken. Teig ca. 10 Minuten kühl stellen. Quer in Streifen à ca. 1 cm schneiden. Teigstreifen zu Spiralen verdrehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Luftdicht in Dosen verpacken.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

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