Blätterteiggebäck mit Kernen

Name: Blätterteiggebäck mit Kernen
Total time: 38 min
Yield: Ergibt ca. 35 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Ei; 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g; 20 g Sonnenblumenkerne; 20 g Kürbiskerne; 2 EL Mohnsamen; 2 EL Sesamsamen; 1 TL Würzmischung; Fleur de sel

Gesamt: 38 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 1 g, Fett 4 g, Kohlenhydrate 3 g, 50 kcal

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Persönliche Notiz

Blätterteigvierecke, die mit Sonnenblumenkernen, Mohnsamen, Sesam oder mit einer Würzmischung bestreut und so gebacken werden, sind ein einfach gemachtes Apéro-Gebäck.

Zutaten

Apéro

Ergibt ca.

Stück

1 Ei
1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
ca. 20 g Sonnenblumenkerne
ca. 20 g Kürbiskerne
ca. 2 EL Mohnsamen
ca. 2 EL Sesamsamen
ca. 1 TL Würzmischung
Fleur de sel

2 Eier
2 rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
ca. 40 g Sonnenblumenkerne
ca. 40 g Kürbiskerne
ca. 4 EL Mohnsamen
ca. 4 EL Sesamsamen
ca. 2 TL Würzmischung
Fleur de sel

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 8 Minuten

Gesamt:: 38 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ei verquirlen. Blätterteig entrollen. Mithilfe von Teighölzern direkt auf dem Backpapier in ca. 5 cm lange Rhomben («schräge» Vierecke) schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Teig mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Mit Ei bestreichen. Abwechselnd oder kombiniert mit Kernen, Samen, Gewürz und Salz bestreuen. In der Ofenmitte ca. 8 Minuten goldbraun backen.

fast fertig
Weiter gehts

Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Bei Bedarf nochmals die Kanten vorsichtig nachschneiden.

fast fertig