Name: Grissini alle olive
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: Per ca. 35 pezzi
Ingredients: 70.0 g di olive nere greche; 20.0 g di parmigiano in un pezzo; 1.0 pasta sfoglia rettangolare già spianata, 320 g

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45 min
Principiante
vegetariano

Per ca.

pezzi

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Ingredienti

	70 g	di olive nere greche
	20 g	di parmigiano in un pezzo
	1	pasta sfoglia rettangolare già spianata, 320 g

Valori nutritivi per pezzo

Kilocalorie

40 KCAL

200 KJ

Grassi

3 G

67,5 %

Proteine

1 G

10 %

Carboidrati

3 G

30 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Daniel Tinembart
Foto: Claudia Linsi
Stile: Monika Hansen

Preparazione

Preparazione max. 1 giorno in anticipo: scaldate il forno a 220 °C. Snocciolate le olive e tritatele. Grattugiate il parmigiano. Srotolate la pasta e dimezzatela per il lungo. Cospargete una metà con le olive e il parmigiano, accomodate l’altra metà sulla farcia e premete leggermente. Fate riposare in frigo per ca. 10 minuti. Tagliate la pasta a strisce di ca. 1 cm e torcetele a spirale. Accomodatele in una teglia foderata con carta da forno. Dorate al centro del forno per ca. 10 minuti. Fate raffreddare i grissini su una griglia. Conservate in scatole ermetiche.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 45 min