La magie de la mozzarella: les meilleures recettes

La mozzarella est un ingrédient incontournable des pizzas. De plus, elle agrémente parfaitement salades et sandwichs. Tu trouveras ici des idées de recettes.

La mozzarella est le fromage le plus apprécié de Suisse. Elle donne un bon goût de fromage aux pizzas et permet d’obtenir les fils caractéristiques du fromage fondu. Lorsqu’on la marie avec des tomates et du basilic, on obtient la salade classique Insalata Caprese, une salade de tomates et mozzarella.

Ce fromage frais au goût onctueux, originaire du sud de l’Italie, a bien d’autres qualités: la mozzarella est délicieuse nature comme dans les plats chauds et elle convient parfaitement pour réaliser des gratins.

Recettes de pizzas à la mozzarella

Pizza au piment

2 h 57 min.
Pizza aux épinards et au jambon cru

>3 h
Pizza calzone

35 min.
Pizza estivale

30 min.
Pizza al tonno e pizza alle verdure

30 min.
Pizza aux légumes grillés

45 min.
Pizza roulée au salami

55 min.

Recettes de salades avec de la mozzarella

Insalata Caprese speciale

45 min.
Salade de courgettes avec mozzarella

50 min.
Mozzarella panée sur salade

30 min.
Salade de pâtes caprese

20 min.
Tomate mozzarella

20 min.
Salade de roquette, melon et pastèque avec sauce au piment

20 min.
Salade de mozzarella et d'avocat avec micro-pousses

20 min.
Salade de tomates et de mozzarella aux framboises

5 min.

Recettes d’amuse-bouches à base de mozzarella

Arancini à la mozzarella

40 min.
Mozzarelline marinées

>3 h
Quesadillas à la mozzarella et au guacamole

25 min.
Billes de melon avec jambon de Parme

15 min.

Sandwichs à la mozzarella

Panini à la mozzarella

20 min.

Sandwich Caprese

15 min.

Recettes de plats au four à base de mozzarella

Parmigiana

2 h 10 min.
Gnocchi alla sorrentina avec épinards

1 h 18 min.
Aubergines et tomates au four avec mozzarella

30 min.
Enchilada aux légumes

30 min.
Involtini d’aubergine avec mozzarella

1 h 5 min.

Comment conserver la mozzarella?

La mozzarella est emballée dans une saumure douce et doit être conservée au réfrigérateur. Une fois l’emballage ouvert, le fromage doit être consommé rapidement.

Si tu dégustes la mozzarella froide, il est préférable de la sortir du réfrigérateur une demi-heure plus tôt avant afin qu’elle puisse développer toute sa saveur.