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Pizza roulée au salami

Pizza roulée au salami

Pizza arrotolata
Total: 55 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 35 g, lipides 34 g, glucides 43 g, 630 kcal
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Facile à faire, et peu coûteuse: une pâte, une sauce tomate, du salami piquant, de la mozzarella. On roule, et le tour est joué. Parfaite aussi en finger food.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 4
  • 8

personnes

  • 320 g d’abaisse rectangulaire de pâte à pizza , p. ex. abaisse rectangulaire de pâte à pizza extra fine
  • 400 g de sauce tomate au basilic
  • 150 g de salami piquant
  • 250 g de mozzarella râpée
  • 1 œuf
  • fleur de sel
  • env. 4 brins de basilic
  • 640 g d’abaisse rectangulaire de pâte à pizza , p. ex. abaisse rectangulaire de pâte à pizza extra fine
  • 800 g de sauce tomate au basilic
  • 300 g de salami piquant
  • 500 g de mozzarella râpée
  • 2 œufs
  • fleur de sel
  • env. 8 brins de basilic

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 35 minutes
Total:
55 min.
  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler l'abaisse avec son papier sulfurisé. La badigeonner de la moitié de la sauce tomate, couvrir de salami et parsemer de mozzarella. Rouler le tout en s'aidant du papier sulfurisé et déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, fermeture vers le bas. Battre l'œuf. En badigeonner la pâte et la parsemer de fleur de sel. Faire quelques entailles sur le dessus de la pizza et la cuire env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Chauffer le reste de la sauce tomate. Couper la pizza roulée en tranches et les dresser avec la sauce tomate et le basilic. Savourer chaud ou tiède.

Recette: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pizza-roulee-au-salami
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