🥾 Rezepte für feinen Wander-Proviant

Wandern ist eine Wohltat für Körper und Geist. Ein herzhaftes Picknick liefert zusätzliche Energie. Rezepte für Gerichte, Snacks und Getränke für unterwegs.

Den Rucksack einmal absetzen und sich an einem Bergsee niederlassen. Was gibt es Schöneres? Noch schöner ist, wenn man in diesem Moment einfach ins Gepäck greifen und ein feines Wander-Picknick hervorzaubern kann. Wir zeigen dir hier Rezepte für leichte Sandwiches, Salate, Snacks und erfrischende Getränke. Du kannst den Proviant zuhause vorbereiten, einpacken und ab gehts in die Berge. Diese kulinarischen Werke schmecken auch nach Stunden unterwegs noch wie frisch gemacht.

Selbst gemachte Wander-Snacks

Brauchst du zwischendurch einen Energieschub? Haferriegel mit Nüssen und Trockenfrüchten kannst du einfach selbst machen. Ideal zum Mitnehmen sind auch unsere Energy-Balls, Bällchen aus Cashewnüssen, Cranberries, getrockneten Äpfeln und kandiertem Ingwer.

Haferriegel

55 Min.
Energy-Balls mit Apfel und Ingwer

50 Min.
Power Balls

20 Min.
Oatmeal-Cups

20 Min.
Müesliriegel dreimal anders

1 Std. 30 Min.
Kokos-Bananen-Riegel

1 Std. 30 Min.
Frucht-Schnittchen

>3 Std.
Energieriegel

1 Std. 15 Min.

Sandwiches für die Wanderung

Ein Sandwich macht satt und lässt sich unendlich variieren. Knackig-frisch und nahrhaft ist unser Eingeklemmtes mit geräuchertem Mozzarella, genannt Scamorza, Gurken und Kräutermayonnaise. Oder darf es ein Edelsandwich mit Pastrami-Aufschnitt sein? Für die Wandertour wickelst du dein Werk am besten in Wachspapier (hier gehts zur zur Anleitung, wie du dein Bienenwachstuch selber herstellst) oder Klarsichtfolie. Wenn du es zusätzlich in eine Frischhaltebox verpackst, ist es auch in einem vollen Rucksack gut geschützt.

Scamorza-Gurken-Sandwich

20 Min.
Frischkäse-Salat-Sandwich

15 Min.
Pastrami-Sandwich mit Rotkabis

15 Min.
Cervelat-Käse-Sandwich

15 Min.
Avocado-Frischkäse-Brot mit Radieschen

20 Min.
Kräuter-Zucchettipiccata-Sandwich

40 Min.

Alle Sandwich-Rezepte

Salate für unterwegs

Salat für die Wanderung? Ja gerne! Wir haben für dich ein paar Salate ausgewählt, die nach Stunden unterwegs immer noch gut (oder sogar noch besser) schmecken. Unser Coleslaw aus Karotten und Weisskabis ist beispielsweise besonders gut, wenn er etwas durchziehen konnte. Nahrhaft ist ein Salat mit Hülsenfrüchten. Probier unbedingt auch unsere Kreation aus Kichererbsen, Gurken, Tomaten und Feta-Käse. Verpacke deinen Salat in eine dicht schliessende Lunchbox oder in ein Schraubglas. So verhinderst du ein Saucenmalheur im Gepäck.

Einfacher Coleslaw

15 Min.
Kichererbsen-Salat

5 Min.
Linsen-Orangen-Salat mit Currysauce und Eiern

20 Min.
Avocado-Kichererbsen-Salat mit Tofu

10 Min.
Dinkel-Taboulé mit pochiertem Ei

1 Std. 5 Min.
Linsensalat

35 Min.
Curry-Sauerkraut-Salat mit Nüssen

5 Min.

Zu allen Salat-Rezepten

Erfrischende Getränke fürs Wandern

Beim Wandern solltest du ausreichend trinken. Simples Wasser wird zu einer aromatischen Erfrischung, wenn du feine Streifen von Apfel und Rüebli sowie Minzblätter in deine Trinkflasche gibst. Teefans empfehlen wir einen selbst gemachten Eistee wie unseren Alpen-Eistee mit frischen Kräutern. In eine Isolierflasche abgefüllt bleibt das Getränk während Stunden kühl.

Karotten-Apfel-Minze-Wasser

10 Min.
Alpen-Eistee

2 Std. 20 Min.
Hagebuttentee-Orangen-Wasser

10 Min.
Cold Brew Ice Tea

2 Std. 5 Min.
Apfel-Minze-Eistee

2 Std. 15 Min.
Minze-Holunder-Eistee

45 Min.
Hagebutteneistee

2 Std. 25 Min.

Warme Getränke fürs Wandern

Wenn ein kühler Wind weht und sich die Sonne hinter den Wolken versteckt, ist ein wärmendes Getränk ein guter Begleiter. Der Ingwer-Limetten-Tee und unsere Fruchtpunsche heizen ordentlich ein. Dank einer isolierenden Trinkflasche bleibt das Getränk unterwegs heiss.