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    Energy-Balls mit Apfel und Ingwer

    Kleine Energiebomben für zwischendurch: Die Bällchen mit Cashewnüssen, Cranberries, getrockneten Äpfeln und kandiertem Ingwer sind praktisch zum Mitnehmen.

    Ergibt ca.
    Stück

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    		 100 g Cashewkerne
    		30 g Haferflocken
    		80 g getrocknete Cranberries
    		125 g getrocknete Apfelringe
    		50 g kandierter Ingwer
    		2 EL Cashewmus
    		1 EL Kokosöl
    		1 Msp. Zimt
    Nährwerte pro Stück
    Kilokalorie
    100 KCAL
    450 KJ
    Fett
    4 G
    36 %
    Eiweiss
    2 G
    8 %
    Kohlenhydrate
    13 G
    52 %
    Quelle:  www.naehrwertdaten.ch
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Video: Melissa Niedermann
    Rezept: Assata Walter (Kulinarik)

    Zubereitung

    Cashewkerne, Haferflocken und Cranberries in einem Cutter fein zerkleinern. 3 EL der Masse beiseitestellen.

    Restliche Zutaten zur Nussmasse in den Cutter geben und cuttern, bis eine kompakte Masse entsteht. Mit feuchten Händen baumnussgrosse Bällchen formen. In der beiseitegestellten Nussmasse wenden. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 20 Min.

    +  ca. 30 Min. kühl stellen

    Zutat wurde der Einkaufsliste hinzugefügt.
    Tipp
    Energy Balls sind luftdicht verpackt ca. 2 Wochen im Kühlschrank haltbar.
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