Name: Energy-Balls mit Apfel und Ingwer
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: Ergibt ca. 18 Stück
Ingredients: 100.0 g Cashewkerne; 30.0 g Haferflocken; 80.0 g getrocknete Cranberries; 125.0 g getrocknete Apfelringe; 50.0 g kandierter Ingwer; 2.0 EL Cashewmus; 1.0 EL Kokosöl; 1.0 Msp. Zimt

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20 Min.
Einsteiger
Vegan
Laktosefrei

Nährwerte pro Stück

Kilokalorie

100 KCAL

450 KJ

Fett

4 G

37,5 %

Eiweiss

2 G

8,3 %

Kohlenhydrate

13 G

54,2 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Video: Melissa Niedermann
Rezept: Assata Walter

Zubereitung

Cashewkerne, Haferflocken und Cranberries in einem Cutter fein zerkleinern. 3 EL der Masse beiseitestellen.

Restliche Zutaten zur Nussmasse in den Cutter geben und cuttern, bis eine kompakte Masse entsteht. Mit feuchten Händen baumnussgrosse Bällchen formen. In der beiseitegestellten Nussmasse wenden. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ ca. 30 Min. kühl stellen