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Haferriegel

Haferriegel

Flapjacks

Gesamt: 55 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 23 g, 220 kcal
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Haferriegel mit Nüssen und Trockenfrüchten sind willkommene Energielieferanten. Die sogenannten Flapjacks können ganz einfach auch selbst gemacht werden.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

15
  • 15
  • 30

Stück

für 1 Blech à 25 × 18 cm

für 2 Bleche à 25 × 18 cm

  • 200 g glutenfreie Haferflocken
  • 80 g Datteln
  • 60 g Sultaninen oder getrocknete Cranberries
  • 50 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
  • 100 g Butter
  • 120 g Honig oder Ahornsirup
  • 50 g Mandelmus oder Tahini
  • 3 EL Wasser
  • 1 Msp. Muskat
  • 1 Prise Fleur de sel
  • 30 g Mehl
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 400 g glutenfreie Haferflocken
  • 160 g Datteln
  • 120 g Sultaninen oder getrocknete Cranberries
  • 100 g Nüsse , z. B. Haselnüsse
  • 200 g Butter
  • 240 g Honig oder Ahornsirup
  • 100 g Mandelmus oder Tahini
  • 6 EL Wasser
  • 2 Msp. Muskat
  • 2 Prisen Fleur de sel
  • 60 g Mehl
  • 60 g Sonnenblumenkerne

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
backen:
ca. 30 Minuten
quellen lassen
Gesamt:
55 Minuten
  1. Die Hälfte der Haferflocken fein mahlen. Datteln, Sultaninen und Nüsse hacken. Butter schmelzen, Pfanne vom Herd ziehen. Honig daruntermischen. Mandelmus und Wasser verrühren. Alles mischen. Muskat, Salz und Mehl dazurühren. Masse 10 Minuten quellen lassen.

    fast fertig
  2. Backofen auf 170 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Masse darin glattstreichen. Mit Kernen bestreuen, leicht andrücken. Hafergebäck der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Auf einen Kuchengitter abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/haferriegel
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Die Riegel sind in einer gut verschliessbaren Dose ca. 2 Wochen haltbar.

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