Scamorza-Gurken-Sandwich

Name: Scamorza-Gurken-Sandwich
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 4 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Bund gemischte Kräuter; 4 Sardellenfilets in Öl, abgetropft; 80 g Mayonnaise; 50 g Magerquark; Pfeffer; 200 g Gurken; 250 g Scamorza oder Mozzarella; 8 Scheiben Brot; 4 Blätter Kopfsalat; 20 g Kresse oder Sprossen

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 19 g, Fett 29 g, Kohlenhydrate 27 g, 450 kcal

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Persönliche Notiz

Scamorza, der geräucherte Mozzarella, prägt die Sandwiches mit Gurken und Kräutermayonnaise. Sie sind ideal zum Mitnehmen und als Party-Fingerfood.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Ergibt

Stück

2 Zweige gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
1 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
20 g Mayonnaise
15 g Magerquark
Pfeffer
ca. 50 g Gurken
65 g Scamorza oder Mozzarella
2 Scheiben Brot, z. B. Proteinbrot
ca. 1 Blatt Kopfsalat
ca. 5 g Kresse oder Sprossen

¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
2 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
40 g Mayonnaise
25 g Magerquark
Pfeffer
ca. 100 g Gurken
125 g Scamorza oder Mozzarella
4 Scheiben Brot, z. B. Proteinbrot
ca. 2 Blätter Kopfsalat
ca. 10 g Kresse oder Sprossen

½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
4 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
80 g Mayonnaise
50 g Magerquark
Pfeffer
ca. 200 g Gurken
250 g Scamorza oder Mozzarella
8 Scheiben Brot, z. B. Proteinbrot
ca. 4 Blätter Kopfsalat
ca. 20 g Kresse oder Sprossen

¾ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
6 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
120 g Mayonnaise
75 g Magerquark
Pfeffer
ca. 300 g Gurken
375 g Scamorza oder Mozzarella
12 Scheiben Brot, z. B. Proteinbrot
ca. 6 Blätter Kopfsalat
ca. 30 g Kresse oder Sprossen

1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
8 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
160 g Mayonnaise
100 g Magerquark
Pfeffer
ca. 400 g Gurken
500 g Scamorza oder Mozzarella
16 Scheiben Brot, z. B. Proteinbrot
ca. 8 Blätter Kopfsalat
ca. 40 g Kresse oder Sprossen

1¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
10 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
200 g Mayonnaise
125 g Magerquark
Pfeffer
ca. 500 g Gurken
625 g Scamorza oder Mozzarella
20 Scheiben Brot, z. B. Proteinbrot
ca. 10 Blätter Kopfsalat
ca. 50 g Kresse oder Sprossen

1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch
12 Sardellenfilets in Öl, abgetropft
240 g Mayonnaise
150 g Magerquark
Pfeffer
ca. 600 g Gurken
750 g Scamorza oder Mozzarella
24 Scheiben Brot, z. B. Proteinbrot
ca. 12 Blätter Kopfsalat
ca. 60 g Kresse oder Sprossen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

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Petersilie grob hacken, Schnittlauch klein schneiden. Mit Sardellen, Mayonnaise und Quark mischen und mit einem Stabmixer pürieren. Sauce mit Pfeffer würzen.

fast fertig
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Gurke und Scamorza in Scheiben schneiden.

fast fertig
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Brotscheiben mit Kräutermayonnaise bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit Gurken, Scamorza, Salat und Kresse belegen. Mit Pfeffer würzen. Mit restlichen Brotscheiben bedecken.

fast fertig