Name: Cold Brew Ice Tea
Prep time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: Ergibt ca. 1 l
Ingredients: 10.0 g frischer Ingwer; 0.5 Limette; 3.0 Beutel Hibiskustee; 3.0 Zweige Pfefferminze; 1.0 l Wasser; 1.0 Nach Belieben Sirup zum Süssen; 2.0 Pfefferminzzweige und Eis zum Anrichten

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5 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei

Ergibt ca.

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Zutaten

	10 g	frischer Ingwer
	½	Limette
	3 Beutel	Hibiskustee, z. B. Hibiskus-Hagebutte
	3 Zweige	Pfefferminze
	1 l	Wasser
		Nach Belieben Sirup zum Süssen, z. B. Malve, Hibiskus oder Holunderblüten
		Pfefferminzzweige und Eis zum Anrichten

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

10 KCAL

50 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

0 G

0 %

Kohlenhydrate

2 G

80 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Andrea Pistorius
Fotos: Christine Benz