Name: Ingwer-Minze-Bowle
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Ergibt ca. 1,8 l
Ingredients: 20.0 g Ingwer; 2.0 dl Wasser; 120.0 g Zucker; 2.0 Limetten; 1.0 Gurke à ca. 400 g; 1.0 Bund Pfefferminze; 12.0 Eiswürfel; 1.0 l Mineralwasser mit Kohlensäure

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40 Min.
Einsteiger
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei

Nährwerte pro l

Kilokalorie

320 KCAL

1350 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

3 G

3,9 %

Kohlenhydrate

74 G

96,1 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Christine Benz

Zubereitung

Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden. Mit Wasser und Zucker ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Abkühlen lassen. Die Hälfte der Limetten in dünne Scheiben schneiden, beiseitestellen. Vom Rest der Limetten den Saft auspressen. Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Gurken mit den beiseitegestellten Limetten in einen grossen Krug geben. Ingwersirup absieben und mit den restlichen Gurken fein pürieren. Mit dem Limettensaft in den Krug geben. Minze fein dazuzupfen. Mit Eiswürfeln und Mineralwasser servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 40 Min.