Punch au gingembre et à la menthe

Name: Punch au gingembre et à la menthe
Total time: 40 min
Yield: Donne env. 1,8 l
Cuisine: Europe
Ingredients: 20 g de gingembre; 2 dl d’eau; 120 g de sucre; 2 citrons verts; 1 concombre d'env. 400 g; 1 bouquet de menthe; 12 glaçons; 1 l d’eau minérale gazeuse

Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par l: protéines 2 g, lipides 1 g, glucides 74 g, 320 kcal

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Note personnelle

Une base de sirop de gingembre maison, du concombre, du citron vert, de la menthe et bien sûr, des glaçons. Rafraîchissant, sans alcool, parfait pour les fêtes.

Ingrédients

Boisson

Donne env.

20 g de gingembre
2 dl d’eau
120 g de sucre
2 citrons verts
1 concombre d'env. 400 g
1 bouquet de menthe
env. 12 glaçons
1 l d’eau minérale gazeuse

40 g de gingembre
4 dl d’eau
240 g de sucre
4 citrons verts
2 concombres d'env. 400 g
2 bouquets de menthe
env. 24 glaçons
2 l d’eau minérale gazeuse

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

C'est pas fini

Peler le gingembre, le tailler en fines tranches et les faire mijoter env. 20 min à couvert dans l'eau avec le sucre. Laisser tiédir.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper la moitié des citrons verts en fines rondelles, les réserver.

Presque au bout
C'est pas fini

Exprimer le jus du reste des citrons. Éplucher le concombre et le couper en fines rondelles. Mettre la moitié du concombre avec les rondelles de citron réservées dans une grande carafe.

Presque au bout
C'est pas fini

Filtrer le sirop de gingembre, l'ajouter au reste du concombre et réduire en purée. Verser dans la carafe avec le jus de citron vert. Morceler finement la menthe et l'ajouter. Servir avec des glaçons et de l'eau minérale.

Presque au bout