Cipolle

Cipolla cinque volte protagonista

In cucina è un ingrediente che non può mancare, eppure viene spesso relegata al ruolo di comparsa. Ecco cinque ricette che la mettono in primo piano come merita.
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Confit di cipolle
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Zuppa di cipolle con pane al gruyère
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Cipolle farcite con carne macinata
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Tarte tatin di cipolle con sciroppo al porto
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Cipolle al vino rosso

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