Torta di cipolle e castagne alle erbe

Name: Torta di cipolle e castagne alle erbe
Total time: 52 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di castagne sgusciate surgelate, scongelate prima dell’uso; 2 cipolle rosse; 2 cucchiai d’olio d´oliva; sale; pepe; 2 uova; 2 dl di panne semigrassa; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 1 pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g; 4 cucchiai di pangrattato

Tempo totale: 52 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 11 g, grassi 39 g, carboidrati 53 g, 620 kcal

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Appunto personale

Un ghiotto piatto per tutta la famiglia: una torta salata a base di pasta sfoglia con cipolle, castagne ed erbe aromatiche fresche.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 tortiera di ca. 26 cm Ø

per 2 tortiere di ca. 26 cm Ø

per 3 tortiere di ca. 26 cm Ø

200 g di castagne sgusciate surgelate, scongelate prima dell’uso
2 cipolle rosse
2 cucchiai d’olio d´oliva
sale
pepe
2 uova
2 dl di panne semigrassa
1 mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, erba cipollina
1 pasta sfoglia rotonda già spianata di 270 g
4 cucchiai di pangrattato

400 g di castagne sgusciate surgelate, scongelate prima dell’uso
4 cipolle rosse
4 cucchiai d’olio d´oliva
sale
pepe
4 uova
4 dl di panne semigrassa
2 mazzetti d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, erba cipollina
2 paste sfoglie rotonde già spianate di 270 g
8 cucchiai di pangrattato

600 g di castagne sgusciate surgelate, scongelate prima dell’uso
6 cipolle rosse
6 cucchiai d’olio d´oliva
sale
pepe
6 uova
6 dl di panne semigrassa
3 mazzetti d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, erba cipollina
3 paste sfoglie rotonde già spianate di 270 g
12 cucchiai di pangrattato

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: 20-22 minuti

Tempo totale:: 52 min.

Taglia le castagne a fettine sottili. Taglia le cipolle ad anelli. Scalda l’olio in una padella ampia. Rosola le castagne per ca. 5 minuti. Unisci le cipolle e falle appassire brevemente. Condisci con sale e pepe e lascia raffreddare. Per la crema, sbatti le uova con la panna. Trita finemente le erbe e uniscile. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Scalda il forno statico a 220 °C. Srotola la sfoglia con la carta da forno nella tortiera. Bucherella più volte il fondo con una forchetta. Distribuisci il pangrattato. Versa il composto di castagne e cipolle. Termina versando la salsa. Cuoci la torta nella metà inferiore del forno per 20-22 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-cipolle-e-castagne-alle-erbe

Già cucinato Cucinato

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