Zwiebelwähe mit Marroni und Kräutern

Name: Zwiebelwähe mit Marroni und Kräutern
Total time: 52 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g tiefgekühlte, geschälte Marroni, vor Gebrauch aufgetaut; 2 rote Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Eier; 2 dl Halbrahm; 1 Bund gemischte Kräuter; 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g; 4 EL Paniermehl

Gesamt: 52 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 39 g, Kohlenhydrate 53 g, 620 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Herbstgericht für die ganze Familie: Zwiebelwähe auf Blätterteigbasis mit gedünsteten Zwiebeln, gebratenen Marroni und frischen Kräutern.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Kuchenblech à ca. 26 cm Ø

für 2 Kuchenbleche à ca. 26 cm Ø

für 3 Kuchenbleche à ca. 26 cm Ø

200 g tiefgekühlte, geschälte Marroni, vor Gebrauch aufgetaut
2 rote Zwiebeln
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Eier
2 dl Halbrahm
1 Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch
1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g
4 EL Paniermehl

400 g tiefgekühlte, geschälte Marroni, vor Gebrauch aufgetaut
4 rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Eier
4 dl Halbrahm
2 Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch
2 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
8 EL Paniermehl

600 g tiefgekühlte, geschälte Marroni, vor Gebrauch aufgetaut
6 rote Zwiebeln
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
6 Eier
6 dl Halbrahm
3 Bund gemischte Kräuter , z. B. Petersilie, Schnittlauch
3 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
12 EL Paniermehl

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: 20-22 Minuten

Gesamt:: 52 Min.

Marroni in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Marroni darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln beigeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. Für den Guss Eier mit dem Rahm verquirlen. Kräuter fein hacken und beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blätterteig mit einem Backpapier in das Blech legen. Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Paniermehl darauf verteilen. Marroni-Zwiebel-Masse darauf geben. Guss darüber giessen. Wähe in der unteren Ofenhälfte 20-22 Minuten backen.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zwiebelwaehe-mit-marroni-und-kraeutern

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