Dip alle cipolle arrostite

A base di tofu seta, questa salsina senza lattosio è perfetta per immergervi tutte le crudità che preferite: cetrioli, finocchi, sedano, carote...

senza lattosio
vegano
1 h

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

150 gdi cipolle
1spicchio d'aglio
1 cucchiaiodi salsa di soia, ad es. vegana
1 ramettodi timo
1½ cucchiaid’olio
125 gdi tofu seta
25 gdi maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

300 gdi cipolle
2spicchi d'aglio
2 cucchiaidi salsa di soia, ad es. vegana
2 ramettidi timo
3 cucchiaid’olio
250 gdi tofu seta
50 gdi maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

450 gdi cipolle
3spicchi d'aglio
3 cucchiaidi salsa di soia, ad es. vegana
3 ramettidi timo
4½ cucchiaid’olio
375 gdi tofu seta
75 gdi maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

600 gdi cipolle
4spicchi d'aglio
4 cucchiaidi salsa di soia, ad es. vegana
4 ramettidi timo
6 cucchiaid’olio
500 gdi tofu seta
100 gdi maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

750 gdi cipolle
5spicchi d'aglio
5 cucchiaidi salsa di soia, ad es. vegana
5 ramettidi timo
7½ cucchiaid’olio
625 gdi tofu seta
125 gdi maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

900 gdi cipolle
6spicchi d'aglio
6 cucchiaidi salsa di soia, ad es. vegana
6 ramettidi timo
9 cucchiaid’olio
750 gdi tofu seta
150 gdi maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 200 kcal; 850 kj
Proteine: 5 g; 10,5 %
Grassi: 15 g; 70,7 %
Carboidrati: 9 g; 18,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Tagliare la cipolla
Per saperne di più

Dimezzate le cipolle, poi affettatele fini con una mandolina o un coltello. Tritate l'aglio. Mescolate entrambi con la salsa di soia, poi aggiungete le foglioline di timo. Scaldate l'olio e fatevi appassire aglio e cipolle a fuoco bassissimo per ca. 30 minuti, finché il tutto caramella. Le cipolle devono essere morbide e dorate. Lasciate intiepidire un po'.

Ci sei quasi!
Fate sgocciolare il tofu poi riducetelo in purea con la maionese. Tritate grossolanamente la miscela di cipolle, incorporatela al tofu e salate. Servite la salsina con verdure crude croccanti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/dip-alle-cipolle-arrostite

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 200 kcal; 850 kj
Proteine: 5 g; 10,5 %
Grassi: 15 g; 70,7 %
Carboidrati: 9 g; 18,8 %

Consigli utili

Le crudità ideali per il dip: cetrioli, sedano, finocchio, carote e cuori di lattuga o altra insalata. Per chi non ha voglia di mescolare: invece di rosolare le cipolle in padella, prendete una teglia, distribuitevi le cipolle e irroratele d'olio. Coprite con carta alu e cuocete in forno a 180 °C per ca. 1 ora e 15 minuti. Non vi resta che dare una mescolata ogni quarto d'ora. Così potete prepararne anche grandi quantità. Le cipolle arrostite si conservano in frigo per 1 settimana.

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