Dip alle cipolle arrostite

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 15 g, carboidrati 9 g, 200 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

A base di tofu seta, questa salsina senza lattosio è perfetta per immergervi tutte le crudità che preferite: cetrioli, finocchi, sedano, carote...

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

150 g di cipolle
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di salsa di soia, ad es. vegana
1 rametto di timo
1½ cucchiai d’olio
125 g di tofu seta
25 g di maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

300 g di cipolle
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di salsa di soia, ad es. vegana
2 rametti di timo
3 cucchiai d’olio
250 g di tofu seta
50 g di maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

450 g di cipolle
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di salsa di soia, ad es. vegana
3 rametti di timo
4½ cucchiai d’olio
375 g di tofu seta
75 g di maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

600 g di cipolle
4 spicchi d'aglio
4 cucchiai di salsa di soia, ad es. vegana
4 rametti di timo
6 cucchiai d’olio
500 g di tofu seta
100 g di maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

750 g di cipolle
5 spicchi d'aglio
5 cucchiai di salsa di soia, ad es. vegana
5 rametti di timo
7½ cucchiai d’olio
625 g di tofu seta
125 g di maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

900 g di cipolle
6 spicchi d'aglio
6 cucchiai di salsa di soia, ad es. vegana
6 rametti di timo
9 cucchiai d’olio
750 g di tofu seta
150 g di maionnese, ad es. Veganaise
sale
verdure crude a piacimento

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h

Si continua così

Dimezzate le cipolle, poi affettatele fini con una mandolina o un coltello. Tritate l'aglio. Mescolate entrambi con la salsa di soia, poi aggiungete le foglioline di timo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l'olio e fatevi appassire aglio e cipolle a fuoco bassissimo per ca. 30 minuti, finché il tutto caramella. Le cipolle devono essere morbide e dorate. Lasciate intiepidire un po'.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fate sgocciolare il tofu poi riducetelo in purea con la maionese. Tritate grossolanamente la miscela di cipolle, incorporatela al tofu e salate. Servite la salsina con verdure crude croccanti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/dip-alle-cipolle-arrostite

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Le crudità ideali per il dip: cetrioli, sedano, finocchio, carote e cuori di lattuga o altra insalata. Per chi non ha voglia di mescolare: invece di rosolare le cipolle in padella, prendete una teglia, distribuitevi le cipolle e irroratele d'olio. Coprite con carta alu e cuocete in forno a 180 °C per ca. 1 ora e 15 minuti. Non vi resta che dare una mescolata ogni quarto d'ora. Così potete prepararne anche grandi quantità. Le cipolle arrostite si conservano in frigo per 1 settimana.